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Ti piacerà sicuramente questo antipasto. È leggero, rinfrescante ... perfetto per le giornate calde. Prepareremo un file ancora incolla poco calorico visto che faremo a meno della maionese. E metteremo quella crema su alcuni fette di cetriolo che andranno a sostituire le tradizionali fette di pane tostato.
Puoi fare la pasta o il patè con un tritacarne, con un robot da cucina o anche tritare finemente tutti gli ingredienti con un coltello.
E se vuoi preparare un altro antipasto per sorprendere, guarda questi carote candite. Ottimo anche.
Tartine al cetriolo con mousse di tonno
Un aperitivo originale e dissetante, perfetto per l'estate.
- Ascen Jiménez
- Cucina: moderno
- Tipo di ricetta: snack
- Dosi: 6
- Tempo di cottura:
- Tempo totale:
Ingredienti
- 2 foglie di lattuga
- 150 g di tonno in scatola (peso del tonno una volta sgocciolato)
- 10 g di olio extravergine di oliva
- 40 g di ricotta o ricotta
- 1 spicchio d'aglio
- 6 olive verdi
- 7 capperi
- Sale
- Pepe
Come prepararlo
Prepariamo gli ingredienti del patè.
Mettiamo le foglie di lattuga lavate e asciugate in un tritacarne o in un robot da cucina (tipo Bimby).
Aggiungere le olive e i capperi e tritare nuovamente.
Aggiungiamo il tonno e la ricotta.
Mordiamo di nuovo.
Condite con un filo d'olio extravergine d'oliva, sale e un po 'di pepe. Mescoliamo di nuovo per ottenere una pasta.
Laviamo bene il cetriolo e lo tagliamo a fette.
Mettiamo un cucchiaino della pasta di tonno che abbiamo fatto su ogni fetta di cetriolo.
Serviamo subito.
note:
L'olio d'oliva non ha bisogno di essere aggiunto se usiamo il tonno in olio d'oliva. In quel caso è meglio non scolare eccessivamente.
Maggiori informazioni - Carote candite, uno spuntino dolcissimo