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Vi mostriamo, con diverse fotografie del passo dopo passo, per preparare questo semplice torta al cioccolato con crema pasticcera e fragole in superficie. Da un lato faremo una torta al cacao e cannella. Una volta sfornato lo bagneremo con uno sciroppo semplicissimo che prepareremo nel microonde.
Sulla superficie della torta metteremo la marmellata, crema pasticcera (Se non volete farlo potete sempre mettere qualche cucchiaio di crema pasticcera) e poi un po ' fragole tritate.
Non dimenticare di dipingere le fragole con il smaltato. Illuminerà la frutta e renderà la nostra torta molto più appetibile.
Torta al cioccolato e fragole
Una torta succosa, dal sapore intenso di cacao e cannella. La crema pasticcera gli dona cremosità e le fragole un tocco di freschezza.
- Ascen Jiménez
- Cucina: moderno
- Tipo di ricetta: dessert
- Dosi: 8
- Tempo di preparazione:
- Tempo di cottura:
- Tempo totale:
Ingredienti
Per la torta:
- 200 g di farina
- 150 g di zucchero
- 20 g di cacao in polvere
- 2 cucchiaini di lievito
- Cucchiaino di cannella 1
- Un po 'di sale
- 120 g di olio di girasole
- 50 g di nata
- 20 g di latte
- 1 uovo
- 1 tuorlo
Per bagnare la torta:
- 40 g di acqua
- 1 cucchiaino di zucchero
Per la superficie:
- marmellata di fragole
- Crema pasticcera (o crema pasticcera)
- fragole
Per la glassa:
- 100 g di zucchero
- 2 cucchiai di marmellata di fragole
- Una spruzzata di succo di limone
Come prepararlo
Preriscaldiamo il forno a 180.
Prepariamo uno stampo di circa 22 centimetri di diametro, ungendolo e infarinandolo. Lo riserviamo.
Mettiamo gli ingredienti secchi in una ciotola, setacciandoli con un colino: la farina, il cacao, il lievito, il sale e la cannella.
Anche lo zucchero.
Li mescoliamo e li prenotiamo.
In un'altra ciotola mettiamo l'uovo, il tuorlo, l'olio di semi di girasole, la panna e il latte.
Abbiamo battuto tutto.
Mettiamo questi ingredienti liquidi nella ciotola dove abbiamo gli ingredienti secchi.
Mescolare bene fino a quando tutto è ben integrato.
Mettiamo il nostro composto (vedrai che sarà compatto) nello stampo che abbiamo preparato e livelliamo la superficie.
Infornate a 180 per circa 30 minuti, finché non vediamo che è ben cotto (mettiamo uno stuzzicadenti e, se esce pulito, la nostra torta sarà pronta).
Una volta fatto lo sforniamo e lo lasciamo raffreddare.
Prepariamo lo sciroppo mettendo l'acqua e lo zucchero in una piccola ciotola adatta al microonde. Lo scaldiamo per due minuti. Tiriamo fuori e mescoliamo con un cucchiaio.
Con un cucchiaino bagniamo il nostro pan di spagna con lo sciroppo.
Mettiamo la marmellata sulla superficie della torta.
Sulla marmellata mettiamo qualche cucchiaio di crema pasticcera. Lo distribuiamo sulla superficie della torta.
Laviamo e asciugiamo bene le fragole. Le tritiamo e le adagiamo sulla crema pasticcera.
Per preparare la glassa mettiamo tutti gli ingredienti in una piccola ciotola per microonde. Lo scaldiamo per circa 4 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Spennellate le fragole con questa glassa. In questo modo risulteranno brillanti.
Teniamo in frigorifero per farla raffreddare.
Una volta freddo lo potremo sformare e lo avremo pronto da servire.
Maggiori informazioni - Torta con crema pasticcera e uva