Treccia di Natale con spezie

Come prepararlo

1. Mescolare l'uvetta, i canditi tritati e le scorze di agrumi candite. Abbiamo aggiunto il liquore e la scorza di limone. Abbiamo prenotato.

2. Ora uniamo la farina (potremmo averne bisogno un po' di più), lo zucchero, il lievito, le spezie e il sale.

3. Scaldare il latte e il burro e unirli al composto di farina. Aggiungete ora un uovo e il composto di frutta secca e uvetta. Aggiungere il resto della farina fino a formare un impasto morbido.

4. Trasferite l'impasto su un piano infarinato e lavoratelo per 8 o 10 minuti, finché non sarà liscio ed elastico. Coprite con pellicola e lasciate riposare per circa 10 minuti.

5. Formiamo 3 rotoli dello stesso spessore dall'impasto, li intrecciamo insieme e pieghiamo le estremità verso il basso in modo che la torta non si apra durante la cottura.

6. Trasferire la treccia in una teglia foderata con carta antiaderente unta. Mettiamo l'impasto nel forno spento a fermentare e raddoppiamo le sue dimensioni. Avremo bisogno di circa 1 ora.

7. Trascorso quel tempo, dipingiamo la treccia con l'uovo sbattuto e la cuociamo nel forno preriscaldato a 175 gradi per un tempo compreso tra 30 e 35 minuti o fino a doratura. Durante la cottura copriamo se necessario con un foglio di alluminio, per evitare che si annerisca troppo.

8. Una volta fredda la decoriamo con altra glassa o cioccolato e altra frutta candita.