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Fai una festa questo fine settimana? Sorprendi i tuoi ospiti con un dessert davvero originale. Non ha bisogno di un forno e inoltre non ti ci vorrà troppo tempo. È molto semplice da fare, bastano poche uova di cioccolato di quelli venduti in qualsiasi supermercato (che arrivano vuoti, senza riempimento), e prepara a ricca mousse di formaggio come quella che vi mostreremo fare.
Uova di cioccolato ripiene di mousse al formaggio
Hai una festa questo fine settimana? Sorprendi i tuoi ospiti con un dessert originalissimo per il quale non serve nemmeno il forno: degli ovetti di cioccolato ripieni di mousse al formaggio
- Angela
- Cucina: tradizionale
- Tipo di ricetta: dessert
- Dosi: 8
- Tempo totale:
Ingredienti
- 8 uova
- 500 gr di crema di formaggio tipo Philadelphia
- 100 g di zucchero a velo setacciato
- Il succo di mezzo limone
- Un cucchiaio di estratto di vaniglia
- 250 ml di panna liquida
Per il tuorlo d'uovo
- Un cucchiaio di marmellata di limoni
- Qualche goccia di succo di limone
Come prepararlo
In una ciotola mettete il formaggio cremoso, lo zucchero a velo setacciato, il succo di limone e l'estratto di vaniglia. Sbattete il tutto con la planetaria, fino ad ottenere un composto liscio e spumoso (ci vorranno circa 5 minuti per ottenere questo risultato). Aggiungere la panna liquida e continuare a sbattere per altri 5 minuti fino a quando la mousse si sarà formata e sarà completamente liscia.
A parte, preparate il tuorlo del nostro uovo speciale mescolando in una ciotola la marmellata di limoni con il succo di limone e mescolando bene fino a quando i due ingredienti non si saranno amalgamati.
Una volta che hai la mousse e il tuorlo d'uovo, metti le uova in un contenitore, quello che ti è più comodo, sta benissimo se lo metti su un portauovo che hai in casa :) E con un coltellino e con molta attenzione, rimuovi la parte superiore di ciascuna delle uova. Quindi mettete le uova in frigorifero per circa 30 minuti.
Trascorso questo tempo, con l'aiuto di un cucchiaio, riempite ciascuna delle uova con la mousse fino a riempirle completamente. Infine mettiamoci sopra la glassa finale con un po' del composto che abbiamo preparato per il tuorlo, e rimettiamo le uova in frigo ancora per circa 20 minuti prima di servirle.
Vedrai che sorpresa!
Immagine: Tortine Di Lamponi