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Oggi apriremo il frigorifero e utilizzeremo alcuni prodotti che ci sono avanzati durante la settimana. E tutto questo, per preparare un magnifico utilizzare il piatto con la carne che, ne sono sicuro, adorerai.
La carne utilizzata è carne cotta. In questo caso non l'ho utilizzato per la preparazione crocchette anche se ho avuto cura di tritarlo bene per poi aggiungerlo al pomodoro.
Come puoi vedere, il pasta utilizzato è un misto di spirali e spaghetti. Puoi usare quello che vuoi, corto, lungo... qualunque cosa tu abbia.
La besciamella può essere acquistata anche già pronta. Se volete farla in casa vi elenco qui sotto gli ingredienti che ho utilizzato.
Usa la pasta, con la carne cotta
Ottima ricetta da utilizzare con carne cotta e pasta.
- Ascen Jiménez
- Cucina: moderno
- Tipo di ricetta: pasta
- Calorie: 410
- Dosi: 5
- Tempo di preparazione:
- Tempo di cottura:
- Tempo totale:
Ingredienti
- Circa 300 g di pasta
- Circa 300 g di carne cotta macinata
- 500 g di passata di pomodoro o polpa di pomodoro
- Una spruzzata di olio d'oliva
- Sale
- Pepe macinato
- Qualche foglia di basilico (si può sostituire con un'altra erba aromatica)
- Besciamella
- Una palla di mozzarella
Come prepararlo
Per preparare la besciamella fate sciogliere in un pentolino 40 grammi di burro. Quindi aggiungiamo 40 g di farina e cuociamo per due minuti. Aggiungere, poco alla volta e senza smettere di mescolare, 500 g di latte, in modo che non si formino grumi. Riserviamo la nostra besciamella.
Mettiamo in una casseruola la carne tritata che ci è rimasta dalla cottura. Aggiungiamo il pomodoro.
Aggiungiamo sale, pepe e alcune erbe aromatiche. Integriamo bene il tutto e scaldiamo per qualche minuto.
Cuociamo la pasta, se non l'abbiamo già fatta, tenendo conto delle indicazioni del produttore.
Quando la pasta sarà cotta la mettiamo in una ciotola e aggiungiamo il pomodoro e il sugo di carne che abbiamo preparato.
Mescoliamo bene. Mettiamo un piccolo strato di besciamella in una pirofila da forno. Sopra la besciamella aggiungiamo tutta la pasta con pomodoro e carne.
Copriamo il tutto con la besciamella. Mettiamo in superficie la mozzarella a pezzetti.
Infornare a 180º per 20 o 30 minuti, finché la mozzarella non sarà sciolta.
Maggiori informazioni - Crocchette cotte senza burro