ביצים עטופות

הכנה

1. מבשלים את הביצים בהרבה מים מומלחים.

2. לאחר הבישול (הם יצטרכו להתבשל לפחות 15 דקות), הסר אותם מהמים והעביר אותם מתחת למים זורמים קרים.

3. אנחנו מקלפים אותם.

4. אנחנו חותכים אותם לשני חצאים ומפרידים את החלמונים מהחלבונים.

5. שמים את החלמונים בקערה.

6. הוסף לקערה זו את הטונה המשומרת המרוקנת.

7. מערבבים היטב וממלאים כל חצי חלבון ביצה בתערובת זו.

8. העברנו את החצאים האלה דרך קמח וביצה טרופה.

9. אנחנו מטגנים את החצאים הממולאים שלנו בשמן זית ושמים אותם בסיר.

10. בנפרד, במחבת, מטגנים את חצי הבצל הקצוץ ואת שן השום, גם טחון.

11. לאחר מספר דקות, שמים את הרוטב הזה בסיר, יחד עם הביצים וחצי כוס מים.

12. אנחנו זורקים את המלח שאנחנו מחשיבים.

13. נתנו לזה להתבשל כמה דקות וכבר יש לנו את הביצים העטופות שלנו מוכנות להגשה.