גלידת עוגת גבינה תות, מהירה וטעימה!

הכנה

1. מתחילים בלהקציף את הביצה עם 125 גרם סוכר בקערה, וכששמים לב שהיא מעט קצף נותנים לה לנוח. שמים את השמנת בסיר ומביאים לרתיחה. מוסיפים את הביצה לסיר ומבשלים על אש קטנה תוך ערבוב כ-8 דקות עד שמבחינים שהתערובת מתעבה. מוסיפים את הגבינה הטרייה המוקצפת, מיץ הלימון, הווניל ומבשלים הכל כ-6 דקות נוספות.

2. לאחר זמן זה תנו לתערובת להתקרר וכשהיא קרה שמים אותה בכלי למקפיא, טאפרוור יתאים. מכסים אותו בניילון נצמד ומשאירים אותו במקרר לכמה שעות להתקרר בזמן שאנחנו מכינים את רוטב התותים.

3. קוצצים את התותים ומכניסים לסיר עם 50 גרם הסוכר ששמרנו וכמה טיפות לימון. תנו להם להתבשל על אש נמוכה עד שהם כמעט נמסים ומשחררים את כל המיץ שלהם. לאחר מכן מערבבים אותם ומניחים לרוטב להתקרר במקרר.

4. כעת בעזרת מיקסר, כתשו את העוגיות.

5. לאחר ששלושת הגיבורים יהיו מוכנים (הגלידה, העוגיות ורוטב התותים), אנו הולכים להצטרף אליהם להכנת גלידה נהדרת.

6. לשם כך, הוציאו את מיכל גלידת הגבינה, הוסיפו את העוגיות וערבבו, ואז יוצקים אותה עם רוטב התותים. מערבבים הכל ומכסים שוב בניילון כדי להכניס את הגלידה למקרר לכמה שעות. לאחר שעתיים מערבבים שוב ועושים זאת שוב כל שעתיים.

7. עכשיו נשאר לכם רק לנסות ולהגיש קר מאוד בליווי חתיכה טובה של עוגת גבינה, או בכוס קטנה בליווי תותים ונגיעת נענע. זה טעים!