זרוע צוענית ממולאת בריבת תות

הכנה

1. טורפים בקערה את החלמונים עם הסוכר עד לקבלת תערובת קצפת. מוסיפים את הקמח המנופה. בנפרד, מקציפים את החלבונים לקצף נוקשה. אנחנו משלבים אותם בזהירות בתערובת. אנו מסירים היטב בתנועות עוטפות.

2. משמנים נייר אפייה (או יריעת סיליקון) בשמן ומניחים בתחתית תבנית אפייה. אנחנו מפזרים את הבצק על גבי הנייר, מפיצים אותו היטב.

3. אופים ב-200 מעלות צלזיוס למשך 15 דקות. לאחר הזמן, מוציאים ומצננים.

4. יוצקים את הריבה מעל.

5. לבסוף, אנו מגלגלים את הברזל ומכינים גליל ומפזרים אבקת סוכר.