טרטר טונה עם ביצה, מיוחד לחג המולד

הכנה

1. חשוב שלכל נושא האניסאקי נקפיא ונפשיר נתח טונה טוב של כ-700 גרם, ברגע שהפשרנו אותו יש לנו שתי אפשרויות. או שנחתוך אותו לקוביות קטנות בעזרת סכין, או שאוהבים אותו קצת יותר קצוץ, נוכל לעזור לעצמנו עם הבלנדר Braun 7 המגיע בטכנולוגיית Smartspeed, כפתור שמשנה את המהירות ומאפשר לכם לגרוס את המוצר לפי הגודל הרצוי.

2. לאחר שריסכנו אותו, מניחים אותו בקערה ומוסיפים את הבצל האביבי, הביצה הקשה והעגבנייה האדומה הקצוצה דק.

3. מתבלים הכל במלח ופלפל ומוסיפים כף רוטב סויה, כפית חרדל דיז'ון בגודל קפה, טפטוף שמן זית כתית מעולה, מיץ מלימון אחד והפטרוזיליה הקצוצה.

4. אנחנו מערבבים הכל היטב כדי שהחומרים ישולבו.

5. בעזרת תבנית בצורת טבעת אנו מרכיבים את הטרטר ומלווים אותו מעל ביצה גולמית ועם זר עלי סלט ירוק מתובל קלות בשמן זית כתית ומיץ ליים.