לבבות בצק עלים עם תותים, מתחילים את השבוע בשמחה

הכנה

1. מכניסים את התנור לחימום מראש ל -180 מעלות ועל תבנית האפייה שמים נייר אפייה.

2. בקערה קטנה מערבבים את החלמון עם כפית מים ונותנים לו לנוח.

3. מרדדים את בצק העלים וחותכים אותו למלבנים של כ-4 ס"מ. בסך הכל, כדאי לקבל כ-12 מלבנים, שכן אנחנו הולכים להכין 6 קאפקייקס.

4. קחו שישה מהמלבנים וצרו צורת לב במרכז כל אחד מהם, בעזרת התותים ששברתם לצורות לב כמדריך.

5. בששת המלבנים הנותרים מורחים כף גדושה של נוטלה, תמיד משאירים מקום לקצוות, מבלי להוסיף מילוי. מעל הנוטלה, שמים שכבה של ריבת תותים וממשיכים להשאיר את השוליים בקצה.

6. מניחים את לב התות ממש במרכז הקאפקייק, על גבי ריבת התות ומכסים בבצק העלים ששמרנו עם צורת הלב במרכז.

7. אוטמים את שולי הקאפקייקס בעזרת מזלג ולאחר מכן צובעים את כל העוגה בביצה הטרופה בעזרת מברשת.

8. ברגע שיש לך את זה, מפזרים סוכר חום.

9. אופים כ-12 דקות או עד להזהבה, ואז מניחים להתקרר כ-5 דקות לפני האכילה.