מרציפן טולדו הוא אחד המטעמים המעולים שאנו יכולים ליהנות מהם בחג המולד. אנחנו רגילים לקחת את זה בצורה של פסלונים, אונקיות, שוקולדים, עצמות של קדוש ועוגות תהילה, אבל מה שאולי רבים מאיתנו לא ידענו היה אוכלים אותו בצורת צלופח.
צלופחי מרציפן פולשים לבתי הקונדיטוריה של טולדו בסביבות חג המולד ולא יכולנו להתאפק ולהראות לכם אותם. זו עוגת אומן המבוססת על מרציפן ו מלא קרם מתוק של שיער מלאך, אפוי ומעוטר באומנות ויצירתיות עם מְזוֹגָג y פירות מסוכרים.
בית המלאכה Mazapanes Barroso, שנמצא בטולדו מאז 1890, הוא אחד המפעלים בהם אנו יכולים לקנות צלופח.
ויה: מרוספן ברוסו
תמונה: מרקסיטאס