עוגת פרחי בצק פילו עם שמנת

הכנה

1. אנחנו מכינים את קרם הרפרפת. בסיר גדול יוצקים את ליטרת החלב, מעטפת הכנת הרפרפת, שתי כפות עמילן התירס והסוכר. אנחנו שמים אותו על אש חזקה ומחכים שזה יקרה להתחיל להתחמם, בלי להפסיק לערבב. לאחר מכן מורידים את האש לבינוני חזק ומחכים שיתחיל להתעבות, תמיד בוחשים ללא הרף. אנחנו שומרים את הקרם.

2. שמים את החמאה בקערה ומחממים אותה להמיס במיקרוגל על ​​אש נמוכה. עם חמאה מומסת אנחנו מפזרים את התבנית שאנו הולכים להשתמש להכנת העוגה.

3. מותחים את יריעות בצק הפילו ובעזרת מברשת נלך מחמאה את פני השטח באחד מהם. אנחנו יכולים לפזר מעט סוכר, זה לא חובה. נתחיל לקפל את הבצק בצורת אקורדיון. זכרו שהקיפולים צריכים להיות גבוהים כמו תבנית העוגה.

4. מגלגלים את הבצק הראשון בצורת פרח ומניחים אותו במרכז התבנית.

5. השלב הבא זהה לשלב הקודם, אנו חוזרים אליו מורחים את אחד הסדינים בחמאה ואנחנו מכפילים אותו שוב. אנחנו מניחים אותו סביב הגיליון הראשון מגולגל בתוך התבנית.

6. כתוצאה מכך, אנו נעשה את אותו הדבר עד שנלך ממלאים את כל החורים בתבנית, כן, מכבד את צורת הפרח.

7. הכנסנו אותו לתנור, עם חום למעלה ולמטה, 170 מעלות למשך 10 דקות.

8. כשיהיה מוכן, בין החורים שנוצרו נשפוך את הקרם שהכנו בזהירות רבה. החזרנו אותו תנור 180 ° עם חום רק מתחת במהלך 20 דקות, או עד שרואים שהוא התכרבל.

9. כשהוא קר נוכל להוציא אותו מהתבנית ו מפזרים אבקת סוכר ו קינמון טחון.