קרם דלעת ושאלוט עם בזיליקום

הכנה

1. אנחנו מכניסים את הדלעת למיקרוגל ומחממים אותה במשך 2 או שלוש דקות. כך יהיה לנו קל יותר להסיר את העור ולקצוץ אותו.

2. מקלפים וקוצצים את הדלעת.

3. חותכים את בצלי השאלוט לרבעים.

4. מחממים קוקו עם שמן. אנחנו יכולים להשתמש גם בסיר. מוסיפים את הדלעת הקצוצה והשאלוט.

5. מקלפים וקוצצים את תפוחי האדמה.

6. שמנו אותם יחד עם שאר המרכיבים, בקוקוטה.

7. מוסיפים את המים, שמים מכסה ומבשלים חצי שעה עד שהכל רך מאוד. אנחנו חושפים מדי פעם כדי לראות איך הולך הבישול ומוסיפים מים אם אנו רואים בכך צורך.

8. כשכל המרכיבים מבושלים היטב, מכבים את האש ומצננים.

9. שמנו את הירקות המבושלים שלנו יחד עם המים שנשארו במעבד מזון או בכוס הבלנדר.

10. אנו מוסיפים את החלב, המלח והפלפל.

11. אנו מועכים עד לקבלת העקביות הדרושה, מוסיפים חלב אם אנו רואים בכך צורך.

12. מוגש עם כמה עלי בזיליקום.