רזה עם עגבניה הוא, בתוך מתכוני בשר, אחד מאלה שאנחנו הכי אוהבים בבית. מאוד קל לעשות והבשר רך ועסיסי.

רזה הוא בשר המאופיין ב היעדר שומן, אז כשאתה הולך לקנות את זה תגיד לאטליז שלך שזה לבישול ושהוא חתיכה רכה. כך תוכלו להבטיח תוצאה טובה.

במתכון הזה אני בדרך כלל משתמש עגבנייה שימורי מזון, אם כי ניתן להשתמש גם בעגבניות טבעיות. יהיה עליהם לקלף ולזרוע אותם לרוטב חלק.

החשוב מכל, ניתן להקפיא או להכין מראש וכן הלאה.

להישען עם עגבניות

הדפס מתכון

אנו מראים לכם כיצד להכין רזה בקלות עם עגבנייה. כדי שתוכלו להשאיר את זה מסיים ויהיה לכם מתכון טעים מוכן לאכילה.

מאירה פרננדז ג'וגלר

מִטְבָּח: מסורתי
סוג מתכון: בשר
מנות: 4

זמן כולל:

מצרכים

500 גרם חזיר רזה קצוץ
2 שיני שום
1 בצל בינוני
1 פלפל ירוק איטלקי
רצועת פלפל אדום אדום (1 גרם בערך)
סילון שמן אחד
1 קופסת עגבניות מרוסקות (400 גרם בערך)
100 גרם מים
½ כפית סוכר
½ כפית אורגנו
מלח ופלפל

הכנה

לפני שמתחילים במתכון עלינו להשרות את הבשר, נעשה זאת עם מלח, פלפל ושום קלוף ופרוס דק. בוא נחתור היטב כדי שכל הבשר יהיה ספוג. נוכל להוסיף עוד קצת פלפל אם נראה שנכשלנו. תן לזה לנוח כמה דקות בזמן שאתה מכין את שאר המרכיבים.
מקלפים וקוצצים את הבצל. שוטפים היטב את הפלפלים, מסירים את הגרעינים וקוצצים אותם לריבועים.
בסיר משחימים את הבשר הרזה עם השמן החם, מוודאים שכל הנתחים אטומים היטב. אנו נסוגים ומסיימים.
בשמן המשמש להשחמת הבשר מניחים את הבצל והפלפלים הקצוצים. מוסיפים קורט מלח ומשאירים אותם לצוד עד שהם נכנעים. זה ייקח לנו בערך 7 דקות, על אש בינונית.
לאחר מכן, נוסיף את חתיכות הבשר הרזה. מערבבים היטב לאיחוד כל החומרים ומוסיפים את העגבנייה המרוסקת והמים. מוסיפים את הסוכר כדי לנטרל את החומציות של העגבניות ומתבלים באורגנו. וניתן לזה להתבשל בטמפרטורה בינונית-נמוכה. אנחנו יכולים לשים את המכסה מעט משופע כך שהאדים יוצאים לאט לאט. נשאיר לו בין 45 ל-50 דקות, נצפה ונערבב מדי פעם כדי למנוע מהרוטב להידבק.