(45 הצבעות)
קרגאנדו ...
כשיש בבית עץ שזיף עמוס בפירות, הדבר הטוב ביותר שאנחנו יכולים לעשות הוא להכין טעים ריבת שזיפים. זה מה שעשיתי. הם שזיפים שרק נקטפו מהעץ אז צריך להסתכל, אחד אחד, איך הם בפנים ולזרוק את אלה שאינם טובים.
המרכיבים של הריבה הזו פשוטים מאוד. בנוסף לשזיפים נוסיף סוכר (במקרה שלי, סוכר שלם) ומיץ לימון.
על ידי לא לשאת יותר מדי סוכר, אני ממליץ על לשמור במקרר, גם אם עשית את אמבטיית מים לצנצנות.
ריבת שזיפים עם סוכר קנים שלם
סלט ביתי טעים עשוי עם שזיפים
- אסקן חימנז
- מִטְבָּח: מסורתי
- סוג מתכון: ריבות
- מנות: 10
- זמן הכנה:
- זמן בישול:
- זמן כולל:
מצרכים
- 1500 גרם שזיפים (המשקל כבר מגולענים)
- 250 גרם סוכר קנים שלם
- מיץ 1/2 לימון
הכנה
אנחנו שוטפים היטב את השזיפים.
אנחנו מסירים את העצם ומכניסים אותם לסיר רחב. יוצקים עליהם את כל סוכר הקנים.
נוסיף את מיץ הלימון. אם ללימון יש הרבה גרעינים, נוכל לשים מסננת בין המיץ לסיר כדי למנוע מהם ליפול לתוכו.
שמנו את זה על האש. יש לי אותו על אש נמוכה (מינימום) כ-50 דקות, ואני מערבב מדי פעם.
כשהשזיפים ייגמרו הם ייראו כך.
זה יהיה הזמן לגרוס הכל עם מעבד מזון או עם מיקסר.
ועכשיו יש לנו את הריבה שלנו מוכנה.
הערות
מכיוון שיש בה מעט סוכר, עדיף לשמור את הריבה הזו במקרר ולצרוך אותה בהקדם.
עוד מידע - איך להכין ירקות משומרים ביתיים