אחרי ליל כל הקדושים אנו מוצאים חג, כל הקדושים.
ומה שלא חסר ביום זה הם ממתקים מסורתיים. לכל אזור ולכל בית משלו. רצינו להכין אוסף מתכונים. התבונן ובחר את המועדף עליך.
טובלים אותם בחלב, קינוחים של החיים - Extremadura repápalos, האופייני לעמק ג'רטה, הם מעין לביבות לחם ספוגות בחלב. טעמו דומה מאוד לזה של קינוחי הסבתא ההם בטעם לימון, קינמון ואניס.
דייסת כל הקדושים עם גרסאות שונות במרקם או בליווי, דייסה הייתה תמיד, בין מעדנים אחרים כמו עצמות הקדוש, אחד הקינוחים העיקריים בחגיגות פסטיבל כל הקדושים.
בוניולים מטוטס סנטס - מתוקה מנורקנית טיפוסית עשויה בתפוחי אדמה, בטטה או שניהם. איזה מראה, נכון?
מוס חלמון, עם מעט מסורת - כשיש לו חלמון, זה מזכיר עצמות של קדוש.
לביבות רום ולימון - עוד אחד הממתקים האופייניים לתמרים אלה הם הבוניואלוס. בקישור הזה תוכלו למצוא קצת רום ולימון. טוב מאוד, גם לילדים כי כשאתם מטגנים אותם האלכוהול יתאדה.
פריטרים של דלעת - ואם יש לכם שאריות של עיסת דלעת תוכלו תמיד להשתמש בה להכנת לביבות טעימות אלה.
עצמות סנטה ג'מה בנדיטה: מסורת טהורה של מרציפן תוצרת בית - צורתו מזכירה עצמות ומכאן שמה. מתכון מנזר טעים.