Name: פאג'יטס בקר, המקורי
Yield: 8
Cuisine: מסורתי
Ingredients: 8 טורטיות מקסיקניות; 500 גר'. של פילה עגל רך; 1 Cebolla; פלפל ירוק 1; 1 פימינטו; 2 כפות מעורב תבלינים (אורגנו; קומינו; אבקת פפריקה חריפה; פלפל…; שמן; ומלח

כפי שרבים מכם יידעו, הפאיטות הן אחת המאכלים המסורתיים של המטבח הטקס-מקס, כלומר הגסטרונומיה שנוצרה על ידי מהגרים מקסיקנים החיים במדינת טקסס בארה"ב. המתכון מורכב מ- בשר קצוץ מוקפץ או בגריל מוגש על טורטיה מקמח תירס ומלווה בירקות. במקור הפאיטות הוכנו רק בבשר בקר, אך כיום, כפי שקרה עם מנות בינלאומיות אחרות, הן מיוצרות גם עם עוף או חזיר. כקישוט, ה ממרח אבוקדו, פיקו דה גלו או גבינה, או ברוטב או מגורר.

פאג'יטס בקר, המקורי

הדפס מתכון

מתכון פאג'יטס בקר זה מושלם לכל ארוחת ערב בסרטים. הם טובים מאוד!

אנג'לה

מִטְבָּח: מסורתי
סוג מתכון: בשר
מנות: 8

זמן כולל:

מצרכים

8 טורטיות מקסיקניות
500 גר'. של פילה עגל רך
1 Cebolla
פלפל ירוק 1
1 פימינטו
2 כפות מעורב תבלינים (אורגנו
קומינו
אבקת פפריקה חריפה
פלפל…
שמן
ומלח

הכנה

אנו מתחילים בחיתוך הירקות לג'וליין לא עדין מדי. כמו כן, חתכנו את הבשר לרצועות.
במחבת גדולה הקפיצו את הירקות על רקע שמן זית ומתובלים היטב.
מצד שני, אנו משחימים את הבשר בשמן וגם מתבלים אותו. כשהוא עגל, כמו הירקות, אנחנו מוסיפים את שניהם מוקפצים ואנחנו מתבלים אותם. הקפיץ כמה דקות כדי שהם יקבלו את הטעם.
מחממים את הלביבות במחבת גדולה ללא שמן ומשחימים אותן משני הצדדים קלות. אנו ממלאים אותם בבשר, מגלגלים ומגישים אותם עם הרוטב או הטחון הנבחר.

תמונה: מחבטים

השאירו את התגובה שלכם בטל תשובה

כתובת הדוא"ל שלך לא תפורסם. שדות חובה מסומנים *

תגובה *

שם*

דואר אלקטרוני*

אני מקבל את תנאי פרטיות*

אחראי לנתונים: מיגל אנחל גטון
מטרת הנתונים: בקרת ספאם, ניהול תגובות.
לגיטימציה: הסכמתך
מסירת הנתונים: הנתונים לא יועברו לצדדים שלישיים אלא בהתחייבות חוקית.
אחסון נתונים: מסד נתונים המתארח על ידי Occentus Networks (EU)
זכויות: בכל עת תוכל להגביל, לשחזר ולמחוק את המידע שלך.

קבל את המתכונים במייל שלי