セルニックまたはポーランドのチーズケーキ

Preparación

1. ケーキを作り始める数時間前に、レーズンを甘酒に浸さなければなりません。

2. クラストを準備するには、すべての材料を混ぜ合わせ、砂のようなコンパクトな生地が得られるまで、手で数分間こねます。 この混合物で、以前にグリースを塗った、または取り外し可能な金型を覆います。 手のひらでスプーンで絞って、ベースの形を取り、コンパクトに保ちます。

3. クリームチーズを準備するには、卵黄を白身から分離します。 最後の卵を取っておき、カッテージチーズと溶かしバターと一緒に卵黄をボウルに入れます。

4. 別に、イーストと小麦粉、粉砂糖、すりおろしたレモンの皮、バニラの種を混ぜます。 卵とチーズの混合物が完全に混ざるまで、この準備を少しずつ加えます。

5. 得られた混合物を、クラストを入れた型に渡し、浸したレーズンを分配しました。 ケーキを150度に予熱したオーブンに約75分間、またはナイフで穴を開けて適度に乾くまで入れます.

6. 予約された白は、少量の砂糖でメレンゲを作るために使用され、セルニクに広げられます.