ಲೋಡ್ ಆಗುತ್ತಿದೆ ...
ಡೆಲಿಸಿಯೊಸೊ ಫ್ಲಾನ್ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ನಮ್ಮ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ. ಅವರು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬ ಅವರನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ, ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ-ವೆಚ್ಚದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.
ಕಲ್ಪನೆಯು ಅಡಗಿದೆ ಕೈಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ವಿದ್ಯುತ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಸಹಾಯದಿಂದ. ನಾವು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಖರೀದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಫ್ಲಾನ್ನ ತಳವು ಈ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದ ಸ್ಪರ್ಶದೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಫ್ಲಾನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
ಅನೇಕ ಇವೆ ಫ್ಲಾನ್ ರೂಪಾಂತರಗಳು, ಅವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ತಳದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಚೀಸ್, ನೌಗಾಟ್, ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಂತಹ ವಿಶೇಷ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ. ನಾವು ಕೆಳಗಿನ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡಿ:
ಇಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಬಾದಾಮಿ ಫ್ಲಾನ್ ಆಗಿದೆ. ಕೇವಲ 5 ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ...
ಮೊಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲದೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಫ್ಲಾನ್, ಸಿಟ್ರಸ್ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಾವು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಫ್ಲಾನ್‌ಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕುರುಹುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಎಷ್ಟೋ ಸಲ ನಮಗೆ ಕಷ್ಟ...
ಈ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫ್ಲಾನ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾದಂತೆಯೇ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ...
ಫ್ಲಾನ್ à ಎಲ್ ಆರೆಂಜ್: ತುಂಬಾ ಕೆನೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಫ್ಲಾನ್
ನಾನು ಫ್ರೆಂಚ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಫ್ಲಾನ್ಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ...
ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಫ್ಲಾನ್
ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಫ್ಲಾನ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಬೇಸ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಜೊತೆಗೂಡಿರುತ್ತದೆ.
- ಅಲಿಸಿಯಾ ಟೊಮೆರೊ
- ಕಿಚನ್ ರೂಮ್: ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್
- ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಸಿಹಿ
- ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 240
- ಸೇವೆಗಳು: 10
- ತಯಾರಿ ಸಮಯ:
- ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
- ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಫ್ಲಾನ್
- 1 ಲೀಟರ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು
- 300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
- 6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 1 ಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಾಸ್
- 300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
- 3/4 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು
ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕ್ರೀಮ್
- 500 ಗ್ರಾಂ ತುಂಬಾ ಕೋಲ್ಡ್ ವಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಕ್ರೀಮ್
- 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
ತಯಾರಿ
ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಫ್ಲಾನ್ ಮಾಡಲು. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ನಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು ಒಂದು ವಿದ್ಯುತ್ ಮಿಕ್ಸರ್ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಕೇವಲ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡೋಣ.
ನಾವು ಫ್ಲೇನರಾಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಕ್ಯಾಂಡಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಧ್ಯಮ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ 300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1/4 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು. ನಾವು ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ. ಅದು ಬಬಲ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ. ಅವನು ಎತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನೀವು ಕಾಯಬೇಕು ಗೋಲ್ಡನ್ ಟೋನ್ ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಫ್ಲಾನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿದಾಗ. ನಾವು ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದೇವೆ.
ನಾವು ಫ್ಲಾನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಫ್ಲಾನ್ ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಫ್ಲೇನರಾಗಳು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೇನ್-ಮೇರಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ° ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ.
ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಫ್ಲೇನರಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ 1 ಗಂಟೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಫ್ಲಾನ್ಸ್ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಆಗಿರುವುದನ್ನು ನಾವು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಬೇಯಿಸುವ ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳಿನಿಂದ ಕೆಲವು ಫ್ಲಾನ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸಿ. ಅವು ಇನ್ನೂ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಇತರರನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಇನ್ನೂ 10 ನಿಮಿಷಗಳು. ಹೇಗಾದರೂ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಫ್ಲಾನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಅವರು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮ ಮೊಸರು ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿಸುವುದನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಚ್ಚುವ ಮೊದಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತೇವೆ.
ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು: ಎತ್ತರದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 500 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ತಣ್ಣನೆಯ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೈ ಮಿಕ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೆನೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ದೃಢವಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಕಾಯುತ್ತೇವೆ.
ಅಗಲವಾದ, ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ನಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲಕ್ಕೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ಲಾನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಬದಿಗಳಿಗೆ ಬೀಳುತ್ತದೆ. ನಾವು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೆಲವು ಸುಂದರವಾದ ಚಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕೆಲವು ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಕ್ರೋಡು ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
