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이것은 우리 땅의 매우 전통적이고 전형적인 음식입니다. 튀긴 찌개입니다 야채와 함께 젖먹이 어린 양. 찌꺼기 동물의 내장이며, 많은 사람들에게 진정한 기쁨이 될 수 있습니다. 이 경우에 우리는 그것들을 버리지 않고 이 맛있는 요리를 만들었습니다. 의심할 여지 없이 이것은 이 고기 조각을 절묘한 젖먹이 양고기 맛으로 요리하는 또 다른 방법입니다.
전통적인 고기 요리를 좋아한다면 우리의 “고기 스튜와 야채” O 엘 «야채와 함께 튀긴 마요르칸».
야채와 함께 튀긴 어린 양고기
- 알리시아 토 메로
- 서빙 : 6
- 준비 시간:
- 요리 시간:
- 총 시간:
재료
- 전체 젖먹이 어린 양 1마리
- 1 양파
- 4 AJOS
- 1 pimiento 로조
- 완두콩 200g
- 4개의 큰 아티초크 하트
- 중간 크기 감자 3 개
- 베이비브로드빈 100g
- 작은 카옌페퍼 2개(매콤하니 생략)
- 3 개의 베이 잎
- 남자 이름
- 올리브 오일 300ml
준비하기
프라이팬에 기름을 데우십시오. 껍질을 벗기고 씻고 자르는 동안 깍둑썰기한 감자 그들을 튀기기 위해. 기름이 뜨거울 때 팬에 넣고 노릇하게 구워주세요. 우리는 그것들을 배수하고 소금에 절인 다음 따로 보관합니다.
우리는 찌꺼기를 가지고 우리는 그것을 잘 청소 우리에게 필요하지 않은 모든 것. 우리는 그것을 잘라 작은 조각들 그리고 감자에서 남은 기름 100ml를 가열합니다. 뜨거워지면 고기를 넣습니다. 우리는 그것을 없애기 위해 여러 번 저어줍니다. 튀김 및 브라우닝.
씻어서 조각으로 자른다. 양파와 고추. 우리는 껍질을 벗기다 마늘 그리고 작은 조각으로 자른다. 우리는 그것을 모두 고기에 붓고 저어줍니다.
우리는 준비합니다 완두콩, 넓은 콩 및 아티초크. 우리는 또한 튀김에 추가합니다. 우리는 계절 소금, 베이 리프 및 카이엔 페퍼. 수시로 뒤집어가며 잘 저어가며 볶는다.
XNUMX숟가락을 넣는다. 수제 튀김 토마토 모든 것이 계속 요리되도록하십시오. 너무 건조하면 야채가 익기 전에 추가할 수 있습니다. 물보라 일관성을 위해. 야채가 부드러워지면 요리가 준비됩니다.
