(43 balsai)
Cargando ...
Šiandienos baklažanai bus paruošti bechamel. Taip pat įdėsime keletą virto kumpio gabalėlių ir, žinoma, pabaigsime su mocarela ant paviršiaus. Baklažanai pirmiausia bus kepami ant grotelių, o tada, kai suformuosime sluoksnius, baigsime viską virti orkaitėje.
Tai patiekalas, įkvėptas baklažanai "parmigiana", kaip mes formuojame sluoksnius. Ko jūs neturite virtas kumpis? Tada pakeiskite jį kitu ingredientu: tuno konservai, malta mėsa (jau troškinta) ...
Atrodo lyg lazanija, bet iš tikrųjų neturi makaronų. Aš tikiuosi, kad vien dėl išvaizdos mažiesiems tai labai patinka.
Baklažanai su kumpiu ir bechameliu
- Ascenas Jimenezas
- Recepto tipas: daržovės
- Porcijos: 4
- Bendras laikas:
Ingridientai
- 2 baklažanai
- Sal
- Alyvuogių aliejus
- 70 g sviesto
- 100 g miltų
- 1300g pieno
- 150 g virto kumpio
- 1 rutuliukas mocarelos
Rengimas
Baklažanus nuplauname. Mes supjaustėme juos griežinėliais.
Į juos įberiame truputį druskos ir verdame ant grotelių su alyvuogių aliejumi.
Mes dedame juos į plokštelę su absorbuojančiu popieriumi ir pasiliekame.
Paruošiame bechamelį. Norėdami tai padaryti, sviestą dedame į didelę keptuvę ar puodą. Kai karšta, suberiame miltus ir verdame 1 ar 2 minutes.
Pieną dedame po truputį ir nesustodami maišyti.
Dabar mes formuojame sluoksnius. Mes įdėjome šiek tiek bechamelio ant pagrindo. Toliau paskirstome keletą baklažanų riekelių ir uždedame ant jų keletą gabalų virto kumpio.
Uždengiame bechameliu ir kartojame šiuos sluoksnius, kol nebeturime baklažanų.
Mes baigėme su daugiau bechamelio.
Dėkite mocarelą gabalėliais ant paviršiaus, gerai pasiskirstę.
Kepkite 180 ° temperatūroje maždaug 30 minučių, kol pamatysime, kad jo paviršius yra auksinis.
Daugiau informacijos - Baklažanas parmigiana