Name: Citrinos maskarponės sūrio pyragas
Cuisine: tradicinis
Ingredients: 250 gr. maltų virškinamų sausainių; 3 šaukštai rudojo cukraus; 115 gr. nesūdytas sviestas, lydytas; 600 gr. baltas sūris grietinėlėje; 175 gr. cukraus; 250 gr. maskarponės sūris; 3 dideli kiaušiniai; 1 šaukštas citrinos sulčių; 2 šaukštai citrinos žievės

Klasika Keptas sūrio pyragas su sausainių pagrindu, bet į kurio tešlą įdėjome gerą maskarponės dozę ir šiek tiek citrinos aromato.

Citrinos maskarponės sūrio pyragas

Atspausdinti receptą

Klasikinis keptas sūrio pyragas su sausainių pagrindu, tačiau į kurio tešlą įdėjome gerą maskarponės dozę ir šiek tiek citrinos aromato.

Angela

Virtuvė: tradicinis
Recepto tipas: desertas

Bendras laikas:

Ingridientai

- Dėl plutos:

250 gr. maltų virškinamų sausainių
3 šaukštai rudojo cukraus
115 gr. nesūdytas sviestas, lydytas

- Įdarui:

600 gr. baltas sūris grietinėlėje
175 gr. cukraus
250 gr. maskarponės sūris
3 dideli kiaušiniai
1 šaukštas citrinos sulčių
2 šaukštai citrinos žievės

Rengimas

Sausainius sumaišykite su cukrumi ir tirpintu sviestu, tvarkydami ir pirštais spausdami tešlą. Kai gauname kompaktišką tešlą, ją paskirstome per kepimo formos dugną.
Gaminame įdarą, lazdelėmis išplakame grietinėlės sūrį ir cukrų, kol gauname minkštą ir purų kremą. Suberkite maskarponės sūrį ir vėl išplakite. Po vieną įmuškite kiaušinius, plakdami kas 30 sekundžių. Galiausiai į grietinėlę supilkite citrinos sultis ir žievelę.
Supilkite įdarą ant biskvito pagrindo ir pyragą pašaukite į iki 175 laipsnių įkaitintą orkaitę apie 50-60 minučių, kol sustings ir lengvai paruduos. Ištraukus iš orkaitės, perkeliame ant grotelių, kad visiškai atvėstų. Uždenkite ir per naktį šaldykite.

nuotrauka: Kuko

Recetín

Citrinos maskarponės sūrio pyragas