(26 balsis)
Ielādē ...
Vai jūs zināt Genovese sūkļa kūka? Tas ir tas, ko parasti izmanto kūku un konditorejas izstrādājumu pagatavošanai. Galvenā šī salduma īpašība ir tā, ka tas nesatur raugu.
Tas ir ļoti pūkains, pateicoties pamatdarbībai: olu uzstādīšanai. Soli pa solim fotoattēlos jūs redzēsiet, kā tie izskatās pēc salikšanas.
Tad ir svarīgi integrēties milti ar smalkumu, lai nepazustu gaiss, ko esam devuši pirmajam maisījumam.
Ja paskatās uz sastāvdaļām, jūs to redzēsit cukura daudzums nav ļoti liels. Tas ļaus mums to pārklāt ar sīrupu (ūdens un cukura maisījumu), ja izmantosim šo kūku, lai pagatavotu kūku. pīrāgs.
Genovese sūkļa kūka
Ideāla kūka mājas kūkām
- Ascen Himenez
- Virtuve: Tradicional
- Receptes veids: brokastis
- Kalorijas: 210
- Porcijas: 12
- Pagatavošanas laiks:
- Gatavošanas laiks:
- Kopējais laiks:
Sastāvdaļas
- 6 olas
- 90 g cukura
- 220 g miltu
Sagatavošana
Mēs ieeļļojam apmēram 22 centimetru diametra veidni.
Mēs iesildām cepeškrāsni līdz 170º.
Olas un cukuru liekam virtuves robotā.
Olas kārtīgi sakuļ ar cukuru, pa rokām 6 minūtes lielā ātrumā (es lieku mašīnu 8. ātrumā).
Tā tas arī paliks.
Miltus pievienojam pamazām, sijājot.
Un mēs jaucam ar mēli, ar aptverošām kustībām.
Kad viss ir labi integrēts, mēs ieliekam mīklu veidnē.
Cep 170º apmēram 30 minūtes. Pirms izņemšanas no cepeškrāsns ar iesma kociņu pārbaudīsim, vai tas ir izdarīts. Liekam kūkā un, ja iznāks tīrs, tad būs labi izcepies.
Vairāk informācijas - Dzimšanas dienas kūka