Ziemassvētku žurnāls ar Nutella un dulce de leche

Sagatavošana

1. Klasisko ar krējumu vai šokolādi pildīto Ziemassvētku pagali padarīsim nedaudz oriģinālāku, ja pievienosim krietnu devu klasiskā lazdu riekstu un kakao krēma un pārklāsim ar saldu dulce de leche un šokolādes virskārtu.

2. Mīksto sviestu saputojam ar cukuru, līdz tas ir balts krēms. Tad pa vienai pievienojam olas, līdz tās pilnībā integrējas mīklā. Miltus un raugu sajauc un pievieno šim preparātam lietus veidā ar sietiņa palīdzību, līdz tas pilnībā izšķīdis mīklā.

3. Uz cepešpannas izklājam pergamenta papīru. Uz tās kārto mīklu, labi saplacinātu, lai iegūtu biskvīta taisnstūri. Mīklas pagatavošanai varat izmantot arī lielu, taisnstūrveida ietaukotu veidni, ja nevēlaties to gatavot tieši uz paplātes. Mīklu liekam uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 180-200 grādiem, līdz tā ir nedaudz sausa, bet elastīga. Pietiks ar apmēram 10 minūtēm.

4. Lai Nutella labāk izplatītos, mēs varam to izkausēt bain-marie vai mikroviļņu krāsnī ar mazu jaudu. Kad kūka ir silta, to pārziežam ar Nutella un sarullējam uz pašas, lai tai piešķirtu baļķa vai čigānu rokas formu.

5. Ietinam alumīnija folijā un liekam ledusskapī uz pāris stundām, lai paliek kompakta.

6. Lai pagatavotu pārklājumu, uzkarsējam dulce de leche un izkausējam tajā šokolādi. Pēc tam pievienojiet pienu un sviestu un ļaujiet pārklājumam atdzist.

7. Uzziežam šo krēmu uz stumbra un ar dakšiņas palīdzību izveidojam dažas strijas.