Kaneloni ar sieru un spinātiem

Sagatavošana

1. Katliņā liek sviestu uz vidējas uguns. Kad izkusis, pievieno miltus un maisa pāris minūtes, lai milti labi apbrūninās. Pievienojiet karstu pienu un nedaudz sāls. Samaziniet uguni līdz vidēji zemam, nepārtraucot maisīšanu, vismaz 20 minūtes, lai bešamels jums būtu ideāli piemērots. Pabeidziet, pievienojot nedaudz muskatriekstu un baltos piparus.

2. Kad bešamels ir gatavs, pievienojiet mocarellas sieru un samaisiet, lai tas kūst ar bešamela siltumu. Kad bešamels ir gatavs, ļaujam tam atpūsties, turot siltu.

3. Ielieciet cannelloni makaronus vārīties katliņā ar ūdeni un divām ēdamkarotēm sāls. Kad ūdens uzvārās, pa vienam pievieno cannelloni šķīvjus, lai tās nelīp. Samaziniet uguni un ļaujiet plāksnēm gatavoties tik ilgi, cik ražotājs norādījis uz kastes.

4. Kamēr cannelloni makaroni vārās, mēs sākam ar pildījumu. Lielā pannā uz vidējas uguns apgrauzdē priežu riekstus un valriekstus. Kad tie ir apgrauzdēti, ar smalcinātāja palīdzību tos sasmalcinām un atstājam rezervētus.

5. Liek tajā pašā pannā, kurā apbrūninājām priežu riekstus, divas ēdamkarotes eļļas, sagrieztu sīpolu un ķiploka daiviņu. Ļaujiet visam apbrūnināties un, kad tas ir, samaļ virtuves kombainā kopā ar priežu riekstiem un valriekstiem. Negrieziet tos pārāk daudz, jo ideālā gadījumā tie paliek mazi gabaliņi.

6. Tajā pašā pannā ielej olīveļļu un pievieno svaigus spinātus ar nelielu sāli. Ļaujiet tiem pagatavoties, un, kad tie ir iegūti, ievietojiet tos blendera glāzē un sasmalciniet. Kad tie ir sasmalcināti, pievieno krēmsieru un vēlreiz visu sablendē, lai siers un spināti ideāli sajauktos. Iegūto maisījumu atstāj bļodā un pievieno ciedru riekstus, valriekstus, ķiplokus un sasmalcinātu sīpolu.

7. Visu sajauciet ar karotes palīdzību, līdz mūsu cannelloni pildījums ir viendabīgs.

8. Izņemiet šķīvjus no cannelloni un noteciniet. Ļaujiet tiem nedaudz atdzist un izklājiet tos uz darba galda. Piepildiet katru no kaneljoniem ar sagatavoto maisījumu un sarullējiet kaneloni, atstājot katra vīli tieši zem tā, lai tie neatvērtos.

9. Novietojiet cannelloni uz cepešpannas un pārklājiet tos ar bešamelu, kas mums bija silts. Cep 180 grādos ar ieslēgtu gratīna režīmu, līdz bešamels ir zeltains.

10. Jūs varat pagatavot vairāk un pēc tam sasaldēt, lai jūs tos varētu ēst, kad vien vēlaties.