Vai jums ir jūsu rokās uzkodas bērniem vai vakariņas ar draugiem šai nedēļas nogalei? Šāda veida sanāksmē vislabāk ir pasniegt uzkodu sortimentu ar vielu, kuras ir vieglāk ēst un ļauj mums atrasties nepiespiestākā vidē. Ātri sagatavojiet bagātnieku aknu pastēte? Ja jums ir laiks, pagatavojiet kādu no mūsu īpašajām maizēm, lai to pavadītu.

Mājas vistas aknu pastēte Thermomix

Drukas recepte

Ja jums mājās ir Thermomix un vēlaties pagatavot kaut ko uzkodas, šī mājās gatavotā vistas aknu pastēte ir ideāla.

Paté casero de higaditos de pollo en Thermomix

Andžela

Virtuve: Tradicional
Receptes veids: starteri
Porcijas: 10

Kopējais laiks:

Sastāvdaļas

500 gr. vistas aknas
200 gr. sviesta
50 ml. eļļas
1 puravs
1 Cebolla
2 ķiploku daiviņas
75 ml brendija
2 lauru lapas
piparus
muskatrieksts un sāls

Sagatavošana

Mēs ieliekam sviestu un eļļu glāzē 2 minūtes ar 90 grādiem un ātrumu 1.
Tālāk pievienojam puravu, sīpolu un sasmalcinātas ķiploku daiviņas. Sajauciet 4 sekundes ar ātrumu 5. Tad visu pagatavojiet 4 minūtes varomas temperatūrā un 1. ātrumā.
Pievieno aknas, lauru lapu un muskatriekstu un vāra apmēram 5 minūtes, arī varomas temperatūrā un karotes ātrumā.
Pēc tam mēs pievienojam brendiju, pievienojam sāli un piparus un atgriežamies programmēt vēl 5 minūtes ar tādu pašu ātrumu un temperatūru kā iepriekš.
Mēs noņemam lauru un 10 sekundes ar progresējošu ātrumu sitam līdz 45.
Mēs pārnesim pastēti uz veidni un ļaujam tai atdzist, pirms to atdzesē.
Pārklājiet pastētes virsmu ar speķi vai šķidru želatīnu, pievienojot dažus graudu piparus un lauru lapu, lai pastētei virsma netiktu melna un padarītu to pievilcīgāku. Mēs varam pievienot arī neitrāla želatīna aploksni brīdī, kad mēs pārspējam pastēti (6. darbība). Tādā veidā tas būs netīkrāks.

Atzīmes

Šķidru krējumu varat aizstāt ar sviestu. Tādā gadījumā tas tiek pievienots tieši tad, kad mēs sitam.

Recetín

Mājas vistas aknu pastēte Thermomix