(20 balsis)
Ielādē ...
Recepte, ko baudīt kopā ar ģimeni. Šeit ir vārītas olas viņi ir galvenie varoņi, un mēs viņus piepildīsim ar tunci, mīdijām un melnajām olīvām.
Pēc piepildīšanas mēs tos pārklājam ar a bechamel ļoti vienkārši. Daži gabali no Mozzarella uz virsmas un ... izcep!
Izmēģiniet to, ja vēlaties izkļūt no ikdienas rutīnas. Noteikti atkārtojiet.
Pildītas olas ar bešamela mērci
Mēs gatavosim cieti vārītas olas īpašā veidā.
- Ascen Himenez
- Virtuve: Tradicional
- Receptes veids: starteri
- Kalorijas: 480
- Porcijas: 5
- Pagatavošanas laiks:
- Gatavošanas laiks:
- Kopējais laiks:
Sastāvdaļas
Bešamelam:
- 80 g miltu
- 1 litrs piena
- 40 g sviesta
- Sal
- Muskatrieksts
Pildījumam:
- 7 olas
- Ūdens
- Sal
- 90g konservētas skumbrijas, notecinātas
- 30 g melnās olīvas bez kauliņiem
- 1 neliela marinētu mīdiju kārba ar šķidrumu
Un arī:
- 1 mocarella
- Svaigas pētersīļi
Sagatavošana
Olas liekam vārīties katliņā ar ūdeni un nedaudz sāls. Tiklīdz ūdens sāks vārīties, tiem būs jāvāra apmēram 10 minūtes. Šajā gadījumā mēs vēlamies, lai dzeltenums būtu labi pagatavots.
Gatavojam bešameli. Varam pagatavot Thermomix, ieliekot glāzē visas sastāvdaļas un ieprogrammējot 7 minūtes, 90º, ātrums 4. Var arī pagatavot tradicionālā veidā, lielā katliņā. Var sekot receptei, no kuras esmu ielikusi saiti, bet ar tiem daudzumiem, ko norādīju sastāvdaļu sadaļā (1 litrs piena...).
Pildījuma sastāvdaļas liekam bļodā.
Kad olas ir gatavas, tās nomizo un pārgriež uz pusēm.
Izņemam novārītos dzeltenumus un pievienojam pildījuma sastāvdaļām. Visu pildījumu viegli sadrupina ar dakšiņu.
Pildam olas ar tikko pagatavoto mīklu.
Avotā vai kokteilī (svarīgi, ka var likt cepeškrāsnī) liekam nedaudz bešameļu.
Olas ievietojam avotā, uz bešameļa.
Bešameli pārlej olām.
Mocarellu sasmalcinām un liekam virspusē.
Cepiet 180 ° temperatūrā apmēram 20 minūtes.
Mēs pasniedzam ar nedaudz sasmalcinātu pētersīļu uz katra šķīvja.
Vairāk informācijas - Bechamel mērce