Spinātu un lašu rullītis Ziemassvētku vakaram

Sagatavošana

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Sagatavo pannu ar nedaudz ūdens un pievieno spinātus. Pārklājiet un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, ļaujot tai pagatavot apmēram 2 minūtes. Pēc šī laika spinātus noteciniet un atsvaidziniet ar aukstu ūdeni.

2. Kad tie ir iegūti, sasmalciniet spinātus blendera glāzē. Tajā pašā blendera glāzē pievienojiet olas dzeltenumu, baziliku, sāli un piparus. Visu sablendē, līdz iegūst viendabīgu pastu.

3. Citā bļodā saputo olu baltumus, līdz tie ir dubultoti lielāki un stingrāki. Pievienojiet iepriekš sagatavoto spinātu maisījumu.

4. Uz cepešpannas liek cepampapīru. Nokrāsojiet to ar nedaudz sviesta, lai vēlāk mums būtu vieglāk atdalīt mīklu, un izklājiet maisījumu pa visu paplāti. Cep 15 minūtes 180 grādos, līdz redzam, ka mīkla ir izcepusies.

5. Kad tas ir izdarīts, mēs ļaujam tam atdzist.

6. Pildījumam sajauc krēmsieru, dilles, citrona miziņu un citrona sulu. Garšojiet ar sāli un pipariem pēc garšas.

7. Atdaliet spinātu masu, ko esam rezervējuši. Uz galda uzliek pārtikas plēvi, un mīklu uzliek virsū pārtikas plēvei, lai vēlāk mums vieglāk to sarullēt. Krāsojiet mīklu, kuru esam rezervējuši ar krējuma siera maisījumu. Virsū liek kaperus un liek uz tā laša šķēles. Kad spinātu rullītis ir pabeigts, uzmanīgi satiniet to, izmantojot plastmasas apvalku, lai rullīti labi piespiestu, un, lai nekas neizplūstu, sagrieziet galus tā, it kā tas būtu konfekte.

8. Mums ir jāapēd aukstais spinātu rullītis, tāpēc liksim to ledusskapī atdzist apmēram 4 stundas, lai ēstu tieši vakariņu laikā.