फुलकोबी आणि बटाटा मलई

तयारी

1. आम्ही पित्ती आणि लसूण तयार करतो.

2. आम्ही त्यांना बारीक तुकडे करतो.

3. आम्ही फुलकोबी आणि बटाटा देखील तयार करतो.

4. आम्ही तेल आणि लोणी एका सॉसपॅनमध्ये ठेवले आणि ते आगीत ठेवले.

5. लोणी वितळल्यावर त्यात चिरलेली चिव आणि लसूण घाला.

6. आम्ही त्यांना बर्न न करता सॉट करतो.

7. आम्ही फुलकोबी आणि बटाटा तुकडे करतो.

8. आम्ही एका लाकडी चमच्याने मिसळतो.

9. मीठ, मिरपूड घाला आणि पाणी घाला (फुलकोबी आणि बटाटा व्यावहारिकरित्या झाकलेले असावेत).

10. आम्ही झाकण ठेवलं आणि सर्व काही शिजवू.

11. फुलकोबी आणि बटाटे चांगले शिजवलेले, मऊ होईपर्यंत आपल्याला थांबावे लागेल.

12. सॉसपॅनमध्ये (आमच्याकडे खराब होऊ नये म्हणून सावधगिरी बाळगून) किंवा दुसर्या कंटेनरमध्ये आम्ही सर्वकाही चिरडतो. ते खूप जाड झाले परंतु हे सहसा आवश्यक नसते असे लक्षात घेतल्यास आम्ही थोडेसे पाणी किंवा मटनाचा रस्सा घालू शकतो.

13. आम्ही आमच्या मलईला वाडग्यात किंवा प्लेटमध्ये सर्व्ह करतो आणि त्या प्रत्येकात थोडीशी चिरलेली चिव ठेवतो. आम्ही अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑइलचा एक स्प्लॅश देखील जोडा.