(14 stemmen)
Loading ...
Dit is een goede manier om peulvruchten te consumeren in de warmste maanden van het jaar, in de vorm van een salade. Het is vandaag linzen en champignons.
Het heeft ook natuurlijke tomaat, olijven, bieslook en, als kroon, spek knapperig.
Een andere salade die ik erg lekker vind, is die van kikkererwten in vinaigrette We zullen blijven meedenken zodat de consumptie van groente niet afnemen in deze tijd van het jaar.
Linzensalade
Een geweldige linzensalade met champignons, perfect voor de heetste maanden van het jaar. Een originele manier om peulvruchten te consumeren.
- beklim jiménez
- keuken: modern
- Recept type: salades
- Calorieën: 300
- Porties: 4
- Kooktijd:
- Totale tijd:
Ingrediënten
- 1 potje linzen kook je al 400 g
- 70 g ontpitte groene olijven
- 400 g champignons
- 2 teentjes knoflook
- 3 Tomate
- 4 plakjes spek
- Extra vierge olijfolie
- zout
Voorbereiding
We wassen de linzen en laten ze uitlekken. We doen ze in een grote kom.
We hakken de olijven fijn en doen ze ook in de kom.
We hakken de tomaten, als we willen, schillen ze eerder. We doen het in de kom.
We raspen de schil van een biologische citroen, over de ingrediënten heen.
We hakken de bieslook fijn en doen het in de kom.
We mengen alles.
We kruiden ons blikvoer met extra vierge olijfolie en zout.
In een pan doen we ongeveer 20 g extra vierge olijfolie. We hebben het op het vuur gezet. Als het heet is, voeg je de knoflook toe en fruit je het een paar minuten.
Voeg de champignons toe en fruit ze naar wens.
We nemen af en reserveren.
We verwijderen de olie en maken het spek bruin. Eenmaal goud reserveren we het.
We monteren het bord door de champignons op de bodem te leggen. We kunnen de linzensalade in het midden leggen met behulp van een plateerring. We maken het bord af door op elk bord een stukje spek te leggen.
Biljetten
U kunt de champignons meer of minder koken, afhankelijk van uw smaak. Je kunt ze zelfs rauw maken.
Meer informatie - Kikkererwten met vinaigrette