(49 stemmen)
Loading ...
Ik moedig je aan om deze originele aardappelomelet te maken, vooral als je dat lekker vindt ingelegde mosselen.
Met een of twee blikken mosselen veranderen we zowel het uiterlijk van het traditionele tortilla van aardappelen als smaak. De eerste keer dat u het doet, zet het dan alleen een blik, met de vloeistof en zo. Als je het zo leuk vindt, geweldig. Als je liever meer smaak hebt, hoef je de volgende keer maar twee blikjes te plaatsen in plaats van één.
Probeer ook deze paté. Het is heerlijk.
Spaanse omelet met ingelegde mosselen
Een andere aardappelomelet die ook nog eens heerlijk is.
- beklim jiménez
- keuken: Spaans
- Recept type: inkomend
- Calorieën: 350
- Porties: 6
- Kooktijd:
- Totale tijd:
Ingrediënten
- 500 g aardappelen (ongeveer gewicht)
- 1 kleine ui
- Olie om te frituren
- 5 eieren
- 1 blik ingelegde mosselen (we gebruiken de mosselen en de vloeistof)
- 1 gekookte wortel (optioneel)
- zout
Voorbereiding
Schil en snijd de aardappelen in plakjes. We schillen en hakken ook de ui.
We doen overvloedige olie in een koekenpan en als het heet is, bakken we de aardappelen en ui erin.
In een kom kloppen we de 5 eieren.
Als de aardappelen en uien gebakken zijn, halen we ze eruit met een spatel of een schuimspaan en doen ze in de kom waar we het losgeklopte ei hebben.
We mengen alles goed, voegen zout toe en voegen de mosselen toe en ook de bouillon die in het blik zit. Als we willen, voegen we een wortel toe die in plakjes is gesneden. We mengen alles.
We zetten een koekenpan met een eetlepel olie op het vuur. Als het warm is, doen we al het mengsel dat we hebben bereid in de kom.
We hebben het laten zetten. Als het in dat deel gestremd is, draaien we het met behulp van een bord om.
We stremmen aan de andere kant en… klaar!
Biljetten
We zetten de wortel om de tortilla te kleuren. Als je het niet zegt, gebeurt er niets.
Meer informatie - Eenvoudige mosselpastei