(28 stemmen)
Loading ...
De champignons van vandaag zitten boordevol smaak. Ze worden op zichzelf gekookt tomatensap en in de pan waar we eerst wat reepjes spek hebben gekookt.
Probeer ze, u zult ontdekken wat het is garnizoen perfect voor een gebakken ei of een gegrilde biefstuk. En aarzel niet om de tomaat te schillen voordat je hem in plakjes snijdt, als je wilt dat het een nog delicater gerecht wordt.
In de blog hebben we veel recepten mee champignons, de paddenstoel die we het meest gebruiken in de keuken. Ik laat u de links naar enkele van hen achter voor het geval u ze wilt voorbereiden: Linzen met champignons, Paté met champignons en walnotenEn Champignonquiche met spek en prei
Champignons met tomaat en spek
Een heel eenvoudige en smaakvolle garnering.
- beklim jiménez
- keuken: tradicional
- Recept type: groenten
- Calorieën: 200
- Porties: 2
- Kooktijd:
- Totale tijd:
Ingrediënten
- 100 g spek
- 7 champignons
- 1 tomate
- Extra vierge olijfolie
- zout
- Tijm
Voorbereiding
Snijd het spek in reepjes en bak het in een koekenpan, zonder olie toe te voegen.
Eenmaal bruin, bewaren we het op een bord.
We maken de champignons schoon en hakken ze fijn.
We wassen en hakken de tomaat.
We doen in diezelfde pan, weer zonder olie, de gehakte champignon en tomaat.
We voegen een beetje zout en tijm toe en, na 3 of 4 minuten op middelhoog vuur, doen we het deksel erop.
We verlagen het vuur en laten het ongeveer 10 minuten koken (af en toe verwijderen we het deksel om te controleren of de tomaat zijn sap afgeeft.
Als de champignons gaar zijn, zet je het vuur uit en laat je het 5 minuten rusten, altijd met de deksel erop.
Voeg het spek toe, meng en serveer direct met een scheutje extra vierge olijfolie.
Meer informatie - Linzen met champignons, Paté met champignons en walnotenEn Champignonquiche met spek en prei