(14 stemmen)
Loading ...
Deze choricito's zullen ons niet alleen verrassen door de manier waarop ze worden bereid, maar ook door zijn knapperige textuur. We gaan ze op het vuur koken, vandaar de oorspronkelijke naam van worsten naar de hel.
Om die vlammen te creëren gaan we alcohol gebruiken. In dit geval, brandewijn, maar je kunt het vervangen door een ander, zolang het maar een hoge gradatie heeft.
We zullen een gebruiken crockpot. Om de alcohol goed te laten ontbranden, adviseer ik je dat de braadpan erg heet is. Hier zijn enkele foto's van het stap voor stap om u een idee te geven van het proces.
Chorizo naar de hel
De op deze manier gekookte chorizo's zijn erg lekker.
- beklim jiménez
- keuken: tradicional
- Recept type: vlees
- Calorieën: 300
- Porties: 3
- Voorbereidingstijd:
- Kooktijd:
- Totale tijd:
Ingrediënten
- 3 of 4 chorizo's
- Brandy of andere alcohol met een hoge sterkte
Voorbereiding
We snijden de chorizo in dikke plakken. We zetten ze in een aarden pot.
We besprenkelen ze met cognac of goede wijn.
We zetten ze op het fornuis en als het warm is, verwijderen we ze.
We steken de worsten in brand om ze te flamberen en laten ze koken tot de alcohol op is.
En we hebben ze al klaar.
Biljetten
Het is erg belangrijk dat de afzuigkap NIET aanstaat tijdens het bereiden van dit recept.