Aardappelcoca: ja, met aardappelen

Laten we niet verbaasd zijn, want er zijn groenten waarmee we al taarten hebben gemaakt; met POMPOEN en WORTEL.

Welnu, de aardappel, koningin van de knollen en bijna van onze keukens, dient ook om zoetigheden te maken, zoals de heerlijke COCA, een soort sappig biscuitgebak met een milde smaak die typisch is voor de Balearen en de regio Valencia. De we kunnen verrijken met meer ingrediënten zoals crèmes, fruit of chocolade.

Eindelijk heb ik een recept gevonden om de aardappelcoca te maken die ik lekker vind en dat het voor mij gemakkelijk was om "omhoog te gaan" en het is omhoog gegaan ... het recept is mij gegeven door Mª de los Angeles, een goede en vriendelijke collega. Bedankt voor het delen van dit heerlijke recept met mij.

aardappel cola

Recept afdrukken

Desserts maken met aardappelen is mogelijk en dit recept is daar een goed bewijs van. Ga je gang en probeer deze Potato Coke, want je zult het lekker vinden

• Angela

• keuken: tradicional
• Recept type: ontbijt
• Porties: 8

• Totale tijd:

Ingrediënten

• 500 gr. sterkte bloem
• 200 gr. gekookte aardappel
• 175 gr. suiker
• 75 gr. reuzel of boter
• 3 eieren
• 25 gr. brood gist
• 1 beetje warm water

Voorbereiding

1. We beginnen met het pureren van de aardappel met een vork en mengen deze met de bloem, suiker en boter.

2. Als alles goed gekneed is, voegen we de eieren toe en de gist opgelost in een beetje warm water.

3. Meng opnieuw tot een licht plakkerig deeg overblijft.

4. We bedekken het met een schone doek en laten het een uur rijzen.

5. Na verloop van tijd kneden we het opnieuw en laten we het nog een uur rusten zodat het weer rijst

6. We kneden weer in de vorm van een broodje en we kunnen de pasta nu in een met olijfolie ingevette ovenschaal doen

7. Als het weer rust en rijst, zetten we het ongeveer 45 minuten in de oven op 175 graden tot het goudbruin is.

Via: Cocinasalud

Afbeelding: Miquelmas