(28 stemmen)
Loading ...
Vandaag is het tijd om uit te rusten van overvloedige maaltijden met een vrij lichte room gemaakt met champignons. De onmisbare ingrediënten hier zijn champignons, prei en aardappelen. We zullen zelfgemaakte vleesbouillon plaatsen, met name kip.
Het is geweldig voor het avondeten en het duurt niet lang om het te halen. U kunt het serveren met toast, zoals te zien op de foto's. Ik laat je de link naar een speciaal brood achter voor het geval je het thuis wilt bereiden: aromatisch kruidenbrood.
Champignonroomsoep met kippenbouillon
Een geweldige champignoncrème voor jong en oud.
- beklim jiménez
- keuken: tradicional
- Recept type: crèmes
- Porties: 6
- Kooktijd:
- Totale tijd:
Ingrediënten
- 300 g champignons
- 60 g prei
- 20 g extra vierge olijfolie
- 200 g aardappel (gewicht eenmaal geschild)
- Tussen 500 en 700 g kippenbouillon
- kruiden
- pimienta
- zout
Voorbereiding
We maken de prei schoon en snijden hem in plakjes.
We maken de champignons schoon en hakken ze ook fijn.
We doen de olie in een pan en bakken de prei eerst.
Voeg dan na een paar minuten de gehakte champignon toe.
We schillen de aardappelen, snijden ze in fijne stukjes en voegen ze ook toe aan de pan.
Na een paar minuten voegen we de kippenbouillon toe, eerst is 500 g voldoende, de rest reserveren we.
Voeg de aromatische kruiden toe en laat alle ingrediënten goed koken (ongeveer 25 minuten is voldoende).
Eenmaal gekookt, pureren we alles met een blender of een keukenmachine, en voegen wat meer bouillon toe als we bedenken dat de room te dik is.
We passen het zout aan en serveren met geroosterd brood.
Meer informatie - Aromatisch kruidenbrood