(24 stemmen)
Loading ...
We gaan een gerecht klaarmaken compleet en kleurrijk: couscous met groenten en heerlijke gebakken eieren.
El kokend water We zullen profiteren van de groenten om de couscous te hydrateren, zodat deze meer smaak en vitamines krijgt.
De eieren we gaan ze bakken net voordat we ons eten op tafel brengen. Vers gemaakt Ze zijn heerlijk en kunnen uitstekend worden gemengd met de rest van de ingrediënten.
Couscous met groenten en gebakken ei
Een heel compleet en simpel recept dat kinderen erg lekker vinden.
- beklim jiménez
- keuken: tradicional
- Recept type: salades
- Calorieën: 350
- Porties: 4
- Voorbereidingstijd:
- Kooktijd:
- Totale tijd:
Ingrediënten
- Water
- 180 g wortel, geschild en in blokjes gesneden
- 125 g sperziebonen, schoon en gehakt
- 110 g diepvrieserwten
- 500 g couscous
- zout
- Olijfolie
- 4 eieren
Voorbereiding
We doen water in een pan. Voeg als het begint te koken een beetje zout toe en voeg de gehakte groenten toe. Ook erwten.
Het duurt ongeveer 20 tot 30 minuten voordat de groenten gaar zijn (het hangt ervan af of we het graag meer of minder gekookt vinden).
Als het gaar is, plaatsen we een zeef over een kom of bak en zeef de groenten. We gooien het water niet weg omdat we het gaan gebruiken om de couscous te hydrateren.
We doen de couscous in een kom. We strooien er het kookwater van de groenten overheen.
We hebben zojuist de couscous afgedekt met heet water (we moeten het water op het niveau van de couscous brengen, de hoogte bereiken die het in de kom is).
Laat de couscous ongeveer 5 minuten rusten.
Daarna roeren we de couscous om deze te scheiden, zodat de korrels vrijkomen.
We voegen zout en een scheutje olijfolie toe.
Voeg de groenten toe aan de couscous en meng.
We bakken de eieren in een koekenpan met veel olie. We plaatsen ze op onze bron waar we de couscous en groenten hebben.
Meer informatie - Mexicaanse gebakken eieren