(11 stemmen)
Loading ...
Wat doen we met het eiwit dat overblijft van andere bereidingen? Nou een eiwitcake, zoals vandaag.
vallen donzig, wit… En het smaakt heerlijk. Wat bereid je voor? banketbakkersroom waarvoor u alleen de dooiers gebruikt? Nou, je hebt het perfecte excuus om de oven aan te zetten en voor te bereiden.
Op de stapsgewijze foto's ziet u dat we enerzijds de blanken monteren en anderzijds de rest van de ingrediënten mengen. Dan hoeven we alleen maar alles te integreren. Een tip: gebruik een deel van die opgeklopte blanken om ze goed te mengen met het compacte deeg dat je krijgt door het mengen van bloem, suiker, olie ... En de rest van de blanken integreert subtiel met de zogenaamde bewegingen teweegbrengen.
Eiwitcake
Het perfecte recept om te profiteren van de blanken die we over hebben
- beklim jiménez
- keuken: tradicional
- Recept type: picknick
- Calorieën: 150
- Porties: 12
- Voorbereidingstijd:
- Kooktijd:
- Totale tijd:
Ingrediënten
- 200 g eiwitten
- 200 g bloem
- 150 suiker g
- 120 g zonnebloemolie
- 1 envelop van Royal-gist
Voorbereiding
We doen de blanken in een kom en monteren ze met de staafjes.
In een andere kom mengen we de suiker, bloem, gist en olie.
We doen 1/3 van het opgeklopte eiwit in de andere kom en mengen goed. Beetje bij beetje integreren we de rest van het eiwit met omhullende bewegingen.
We doen het mengsel in een kom met een diameter van ongeveer 22 centimeter.
Bak ongeveer 180 of 35 minuten op 40, totdat we zien dat het gebakken is.
Meer informatie - Banketbakkersroom, exquise vullingen voor taarten