(25 stemmen)
Loading ...
Deze kroketten kunnen de favorieten van uw kinderen worden. Ze hebben een delicate smaak, ze zijn smeuïg van binnen, knapperig van buiten ... en ze dragen iets dat de kleintjes erg lekker vinden: Ham en kaas.
Bij het dragen mozzarella, als de kroketten vers gemaakt zijn, kunnen we die draden vinden die uitrekken en zo karakteristiek zijn van deze kaas wanneer het is gesmolten.
Kan worden ingevroren Eenmaal gecoat, plaats ze op een bakje bedekt met bakpapier, laat een kleine ruimte tussen elke kroket. Als ze bevroren zijn, kun je ze in plastic zakken bewaren. Op deze manier, als je ze nodig hebt, heb je ze gescheiden en klaar om te bakken.
Ham- en kaaskroketten
Fijne kroketten waar de kleintjes dol op zijn
- beklim jiménez
- keuken: tradicional
- Recept type: inkomend
- Porties: 8
- Voorbereidingstijd:
- Kooktijd:
- Totale tijd:
Ingrediënten
- 100 g boter
- 100 g tarwemeel
- 1 liter melk
- 120 g gekookte ham
- 1 bol mozzarella
- nootmuskaat
- zout
- Ei en paneermeel voor het beslag
- Zonnebloemolie om te frituren
Voorbereiding
Snijd de mozzarella in kleine stukjes en laat uitlekken.
We verwarmen de melk in een pan.
We doen de boter in een grote pan en laten deze smelten door de pan op het vuur te zetten.
Eenmaal gesmolten, voeg de bloem toe en bak deze een of twee minuten.
We voegen de melk beetje bij beetje toe en blijven mengen om klontervorming te voorkomen.
We voegen het zout en de nootmuskaat toe.
We hakken de ham.
We voegen de ham en mozzarella toe aan de bechamel die we in de pan hebben. Meng goed en kook nog een paar minuten.
We leggen het verlengde deeg op een schaal en laten het afkoelen. Eenmaal koud vormen we de kroketten en passeren we ze door ei en paneermeel.
We bakken ze in ruim voldoende zonnebloemolie.
Meer informatie - Gebakken mozzarella-sticks