(31 stemmen)
Loading ...
We weten dat het bereiden van goede bonen met compango tijd kost. Maar wat als we de bonen nog niet eens hebben geweekt en ze binnen een half uur klaar willen hebben? Nou, we zullen de moeten trekken pot bonen, waarvan al gekookt en ingeblikt.
Ze zijn niet hetzelfde, maar ze geven de hit, vooral als we ze koken met compago: die prachtige uitvinding van chorizo, spek en bloedworst.
We gaan ook een beetje peper, wortel en aardappel. Als deze laatste gaar zijn, zijn onze bonen klaar.
Potbonen met compango
Een "cheat" gerecht omdat we bonen uit blik zullen gebruiken.
- beklim jiménez
- keuken: tradicional
- Recept type: soepen
- Calorieën: 500
- Porties: 2-3
- Voorbereidingstijd:
- Kooktijd:
- Totale tijd:
Ingrediënten
- 25 g paprika
- 2 teentjes knoflook
- 15 g extra vierge olijfolie
- Een half pakje compango
- 1/2 afgestreken theelepel bloem
- Een beetje paprikapoeder
- zout
- Wortel 1
- 250 g aardappel (2 middelgrote aardappelen)
- 400 g bonen uit blik (gewicht eenmaal uitgelekt)
- Water
Voorbereiding
Doe de olie in een steelpan of een kleine steelpan. Pel de knoflookteentjes en hak de peper fijn. We doen ze in de pan, zodat ze sauteren.
Voeg de chorizo, bloedworst en spek toe.
Wij bakken ook.
We schillen de aardappel en de wortel. We hakken beide ingrediënten fijn en doen ze ook in de pan.
We doen onze bonen uit blik in een zeef om de vloeistof te verwijderen en wassen ze onder stromend koud water van de kraan.
We doen de bonen in onze pan en bedekken alles met water.
Laat het ongeveer 20 minuten koken. Het is klaar als de aardappel en wortel zacht zijn.
Laat het een paar minuten rusten, ontvet indien nodig en serveer.
Meer informatie - Chorizos naar de hel