Kooktrucs: hoe je het perfecte bladerdeeg maakt

We zijn meestal gewend om het bladerdeeg te kopen, maar vandaag gaan we ons eigen huisgemaakte bladerdeeg maken​ Het is wat bewerkelijk, maar het komt er veel rijker uit dan het gekochte.
Het is niet zo ingewikkeld om het te maken, omdat we alleen basisingrediënten nodig hebben die we thuis hebben, en het belangrijkste is dat het deeg licht en luchtig is, zodat we het perfect kunnen verwerken.

Het is essentieel dat we in een koele omgeving in de keuken werken zodat deze niet uitdroogt.

Ik hou ervan hoe ze eruit zien met de Palmeritas De Hojaldre of met de zoute spiralen​ Omdat dit zelfgemaakte bladerdeeg ze een heel bijzondere en heerlijke smaak geeft.

Trucs om het bladerdeeg perfect voor je te maken

• Gebruik altijd hoogwaardige ingrediënten, zoals boter en bloem
• Het is belangrijk dat leg het deeg heel koud in de zeer hete oven zodat op deze manier het deeg rijst en de boter smelt zodat het een zacht en luchtig deeg wordt
• Als je het bladerdeeg langer gaat laten rusten, zodat het niet uitdroogt, dek af met huishoudfolie

Zo maak je gevuld bladerdeeg

Als je eenmaal je zelfgemaakte bladerdeeg hebt gemaakt, kun je het nu vullen. Er zijn duizenden ideeën om een het snelste en gemakkelijkste recept​ Maar voor de overgrote meerderheid heb je er een paar nodig bladerdeegvellen​ Een daarvan zal de basis zijn en met de andere zullen we onze vulling bedekken. Dus om te beginnen gaan we aan de eerste werken, die op onze werktafel uitspreiden. We helpen elkaar met een deegroller.

Maar pas op dat het niet te dun is. Wanneer de vulling die we hebben gekozen enigszins consistent is, het bladerdeeg moet een beetje dik zijn om te voorkomen dat het breekt​ We plaatsen deze vulling goed verdeeld over het vel, maar laten altijd een kleine ruimte als rand open. We gaan deze randen bevochtigen met water en leggen het nieuwe bladerdeegblad erop. We drukken lichtjes zodat het gesloten en klaar is.

Bladerdeeg met chocolade

Een van de belangrijkste ingrediënten in onze keuken is chocolade. Er zijn maar weinig mensen die het kunnen weigeren. Dus als je wilt slagen met een economisch recept, er gaat niets boven het maken van chocolade bladerdeeg. Bovendien zal de combinatie van beide ons een aangenaam gevoel in onze mond achterlaten. Kom op, we zullen de verleiding niet kunnen weerstaan. Een van degenen die altijd zegevieren is de chocolade croissants​ Hiervoor heb je een beetje nodig nutella of cacaocrème met hazelnoten​ Maar je kunt ook terecht voor de klassieke chocoladereep. Op deze manier, door het tussen twee vellen te leggen en wat reepjes te snijden om een ​​soort vlechtwerk te maken, kom je tot een kleurrijk en smakelijk recept. Wat wil je nog meer?

Appel bladerdeeg

Omdat de variëteit de smaak is, gaan we in plaats van zoveel chocolade kiezen voor een ander basisingrediënt: de appel. In dit geval zullen we een appel bladerdeeg dat zal ongetwijfeld net zo snel zijn als de vorige. In dat geval heeft u verschillende mogelijkheden. Een daarvan is om een ​​bladerdeegblad een paar minuten in de oven te leggen. Voeg vervolgens een banketbakkersroom toe en bedek deze met in plakjes gesneden appels. Maar je hebt ook de mogelijkheid om het bladerdeeg te vullen. Op welke manier? Nou, het maken van een appelmoes​ Zoals je al weet, gaat het erom de appel te koken met water, suiker en een paar druppels citroen. Als eindresultaat zullen we een soort consistente pap hebben die onze speciale vulling zal zijn.

Bladerdeegmerken om te kopen

Als we geen tijd hebben om onze zelfgemaakte producten te maken, is dat het beste vertrouw op de merken die we in supermarkten aantreffen​ Je hebt de keuze tussen bevroren en vers deeg. Ongetwijfeld om in gedachten te houden, afhankelijk van wanneer we de recepten gaan maken. Hoewel er grote namen achter de bladerdeegmerken zitten, moet ik zeggen dat degene die in de DIA-supermarkt wordt verkocht of die van Lidl een van mijn favorieten is.

• Buitoni-deeg: Een van de meest aan te raden, aangezien u hiermee een zeer knapperig en heerlijk resultaat krijgt. Ja, het is een beetje duurder dan andere merken, maar het is het waard.
• Belbaké: Zoals ik al eerder zei, dit is het Lidl-bladerdeeg. Niets om jaloers op te zijn op de vorige en natuurlijk met een veel betere prijs. Misschien is het enige enigszins negatieve punt dat de vorm rond is en niet rechthoekig. U hoeft dus alleen maar de recepten eraan te koppelen.
• Rana: Als je een dun deeg wilt en ook in een ronde vorm, dan is dit van jou. Al moet dat gezegd worden het zwelt behoorlijk op als het eenmaal in de oven is​ Maar er is niets om bang voor te zijn, want het resultaat is erg goed.
• Huis Tarradellas: Het is niet een van de duurste en ook met dit merk zullen we goede resultaten behalen. Hoewel het een wat sterkere smaak heeft dan andere merken. Maar dat hangt af van de smaak van elk.

Bladerdeeg recepten

Nogmaals, dat moet je onthouden het bladerdeeg ondersteunt veel ingrediënten​ De combinaties kunnen bijna eindeloos zijn. Niet alleen voor desserts, maar ook voor voorgerechten en de voorgerechten op uw menu.

• Hartige recepten met bladerdeeg: Voor die familiesnacks, niets zoals sommige gezonde zoute recepten met bladerdeeg. Je kunt een soort van doen empanada, met twee vellen bladerdeeg en een vulling die kan variëren van gehakt tot tonijn. Met dit laatste ingrediënt moeten we nog wat maken zoute bladerdeegbroodjes. Je moet gewoon vul het bladerdeeg, maar schroef het in dit geval vast en snijd er kleine porties van. Wat denk je van sommige rijken? worstspiesjes​ Nou, het is ook een idee om uw gasten te verrassen. Wikkel de worstjes in een vel bladerdeeg en snijd kleine stukjes om op een tandenstoker te leggen.
• Zoete recepten met bladerdeeg: Snoepgoed is ook de beste aanvulling op ons menu. Heeft u niets voorbereid en komen gasten aan, dan stellen wij u dit voor bladerdeeg met jam en een zacht vleugje chocolade. Voor een kleurrijker dessert raden we je aan om te kiezen voor de ananasbloemen en bladerdeeg​ Een gezonde manier om jezelf te verwennen. Wat vind je van deze ideeën voor je volgende ontmoeting met vrienden?