Pasta met lamsragout en pijnboompitten

Pasta4 mensen
1 ster2 sterren3 sterren4 sterren5 sterren (38 stemmen)
Loading ...

door Angela

Een voedzame, smakelijke saus die stelt kinderen in staat om comfortabel vlees te eten. Dus is het ragoût of Italiaanse sugo. Afgezien van wat fijngehakte groenten, pijnboompitten en lamsvlees, heeft deze saus verwennerij en geduld nodig. U kiest de pasta naar wens, wij gaan er wat eten pappardelle van spinazie. Hetzelfde zeg ik over noten.

Pasta met lamsragout en pijnboompitten

Recept afdrukken

Vandaag gaan we lekker, heel lekker eten, dankzij dit recept voor Pasta met lamsragout en pijnboompitjes

Pasta met lamsragout en pijnboompitten
  • Angela
  • keuken: tradicional
  • Recept type: pasta
  • Porties: 4
  • Totale tijd:

Ingrediënten

  • 250 gr. pappardelle of een ander soort pasta
  • 500 gr. zonder been en schoongemaakt lamsvlees
  • 200 gr. geraspte of geplette tomaat en gezeefd
  • 50 gr. wortel
  • 50 gr. bieslook
  • 30 gr. selderij
  • 50 gr. pijnboompitten
  • 1 glas rode wijn
  • verse peterselie
  • suiker (als de tomaat zuur is)
  • peper
  • olijfolie
  • zout
  • geraspte kaas

Voorbereiding

  1. We beginnen met het bereiden van de ingrediënten.

  2. Snijd de wortel, bleekselderij en lente-ui fijn

  3. Hetzelfde doen we met het lam.

  4. U kunt het vlees snijden met een mes of machine, afhankelijk van hoe u wilt dat het meer of minder aanwezig is op het bord.

  5. Fruit in een grote koekenpan met olie op de bodem de groenten goed aan met een beetje zout

  6. Afzonderlijk en ook gekruid, bruinen we het vlees

  7. Eenmaal klaar, voegen we het toe aan de pan met groenten

  8. Besprenkel alles met rode wijn en laat het op middelhoog vuur koken tot het verdampt is

  9. Voeg dan de tomaat toe en kook op laag vuur tot de saus dik is.

  10. Ondertussen kunnen we de pijnboompitten roosteren

  11. Voeg als de ragù consistent is de gehakte peterselie toe, breng op smaak met suiker, zout en peper en voeg de pijnboompitten toe

  12. Laat nog 5 minuten koken alvorens het te mengen met de gekookte pasta in ruim water met zout zolang de verpakking aangeeft

  13. Bestrooi met vers geraspte kaas.

Foto: Zetmeel


Ontdek andere recepten van: Feestdagen en speciale dagen, Pasta recepten

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.