(10 stemmen)
Loading ...
La scamorza Het is een soort Italiaanse kaas. Het is gemaakt van koemelk en kan een witachtige of bruine buitenkant hebben.
Zijn eigenaardige en karakteristieke smaak, anders dan andere kazen. Het heeft een soort dunne, eetbare buitenlaag eromheen. jawel gerookt die "envelop" is donker. Zo niet, dan is het crèmekleurig.
Deze rauwe kaas is een genot. Het wordt ook gebruikt in pizza's, calzone, pasta en wordt zelfs gekookt op de grill. In het recept van vandaag laat ik het je zien gepaneerd en gebakken Als het een al rauwe show is, stel je dan het resultaat voor als we het eenmaal door de pan hebben gedaan ...
Ik laat u de te volgen stappen achter, met foto's, zodat u wordt aangemoedigd om het voor te bereiden.
Gepaneerde scamorza
Een ander aperitief dat kaasliefhebbers lekker zullen vinden. De hoofdrolspeler is de gerookte scamorza.
- beklim jiménez
- keuken: Italiaans
- Recept type: snacks
- Calorieën: 300
- Porties: 6
- Kooktijd:
- Totale tijd:
Ingrediënten
- 1 oplichter
- Broodkruimels
- peterselie
- 1 huevo
- Zonnebloemolie om te frituren
Voorbereiding
We bereiden onze ingrediënten voor. We doen paneermeel in een kom en een losgeklopt ei in de andere.
Snijd de kaas in plakjes en hak de verse peterselie fijn.
We doen de gehakte peterselie in de paneermeelkom. We mixen.
We kloppen het ei.
We hebben de scamorza-plakjes gepaneerd. We halen ze eerst door het losgeklopte ei en daarna door het paneermeel met peterselie.
Als we het nog knapperiger willen maken, maken we een dubbele paneermeel, waarbij we elke plak nogmaals door ei en paneermeel halen.
We bakken onze plakjes kaas gepaneerd in veel zonnebloemolie.
We halen ze uit de pan als ze goudbruin zijn en leggen ze op een bord bedekt met absorberend papier.
We leggen ze op ons dienblad of presentatiebord en serveren ze direct.
Meer informatie - Calzone van ham en kaas