(39 stemmen)
Loading ...
Laten we gaan koken draai ze, die nu in het seizoen zijn. We gaan ze bereiden als aperitief, gebakken met knoflook en chili en op geroosterd brood.
Koop ze, zelfs als je ze normaal niet consumeert, want ze zijn gemakkelijk schoon te maken en zijn erg rijk, zelfs in voorbereidingen die zo eenvoudig zijn als tegenwoordig.
De meest malse bladeren en bloemen worden gegeten van raapgreens, vergelijkbaar met broccoli. Om zo te Maak ze schoon We gaan verder zoals met alle andere groenten: ze wassen om de resten van de aarde te verwijderen, de hardste bladeren of de bladeren die niet gezond zijn weggooien en de basis van elke stengel afsnijden.
Ons bekendste gerecht met deze groente is Lacon met raapstelen maar het kan geen kwaad om te weten dat we het kunnen consumeren in andere voorbereidingen Het recept van vandaag is daar een goed bewijs van.
Grelos met chili
Een ander voorgerecht gemaakt met raapgreens gebakken met de pittige toets van de chili.
- beklim jiménez
- keuken: tradicional
- Recept type: groenten
- Calorieën: 130
- Porties: 4
- Kooktijd:
- Totale tijd:
Ingrediënten
- 2 of 3 bosjes raapgreens
- 1 stuk chili
- 2 teentjes knoflook
- 3 eetlepels extra vierge olijfolie
Voorbereiding
We wassen de raapstelen en reserveren ze.
We zetten het water in een pan aan de kook. Als het water begint te koken, zouten we het en koken we de raapgreens erin. 10 of 15 minuten zijn voldoende.
Als de raapstelen praktisch gaar zijn, doen we de olie in een koekenpan. Voeg als het warm is de hele teentjes knoflook en de chili in stukjes toe.
Na 3 of 4 minuten kunnen we de gekookte raapstelen toevoegen. Om dit te doen, halen we ze uit het kookwater en doen ze in de pan.
Laten we alles een paar minuten terugspoelen en eventueel zout toevoegen.
Tijdens het sauteren roosteren we het brood in een broodrooster of in een carmela.
We serveren de raapstelen op de toast.
Meer informatie - Lacon met raapstelen