Spruitjes met gekookte ham

Voorbereiding

1. We zetten water aan de kook in een braadpan.

2. Terwijl het opwarmt, maken we schoon en we wassen de kool uit brussel.

3. Als het water begint te koken we nemen de huid op geraspte mandarijn, blad laurier en dan de coles van Brussel al gewassen.

4. De spruiten hebben 15-20 minuten nodig om te koken. We kunnen controleren of ze gaar zijn door er een vork of de punt van een mes in te steken (als we gemakkelijk kunnen doorprikken, zijn ze klaar).

5. Als je klaar bent, halen we ze uit het water met behulp van een grote zeef of afdruiprek.

6. We zetten olie in een koekenpan en we zetten het op het vuur.

7. We hakken het ui en als de olie heet is, doen we hem in de pan. De wij sauteren sudderen.

8. We hakken de kool fijn doormidden en doe ze in de pan. Fruit ze samen met de ui. Als er stukjes mandarijnschil in de zeef zitten, aarzel dan niet om deze ook in de pan te doen. .

9. We casten zout.

10. Als de kolen gebakken zijn, neem dan de gekookte ham, in dunne reepjes gesneden. Een halve minuut laten opwarmen en direct serveren.