Nagerecht Tegenwoordig heeft het weinig bloem en veel vloeistof. Daarnaast gaan we een groot aantal appel fijngehakt en natuurlijk een beetje kaneel. Dat alles zal resulteren in een romige taart, delicaat en erg rijk.

Het verkregen deeg kan worden gebakken in een schimmele breed en hoog of, zoals in mijn geval, in twee vormen. Als we die brede vorm krijgen, krijgen we een cake met meer hoogte. Anders, als we het deeg in twee vormen verdelen, zullen ze lager zijn, zoals op de foto.

Als je op zoek bent naar een appeltaart maar zonder lactose, laat ik je de link naar een recept dat erg goed is: Zuivelvrije appeltaart.

Romige appeltaart

Recept afdrukken

Een romige, delicate cake met appelsmaak.

beklim jiménez

keuken: tradicional
Recept type: dessert
Calorieën: 235
Porties: 12

Voorbereidingstijd: 10M
Kooktijd: 50M
Totale tijd: 1H

Ingrediënten

3 eieren
150 suiker g
70 g boter
450 g melk
1/2 zakje gist (ongeveer 8 g)
120 g bloem
3 of 4 grote appels

Voorbereiding

We doen de eieren en suiker in een kom. We monteren met de staven.
Schil en hak de appels. We raspen de citroenschil en laten deze op de appels vallen. We voegen ook het sap toe.
Voeg de kaneel toe.
We smelten de boter in de magnetron (30 seconden is voldoende) en voegen deze toe aan het vorige mengsel.
We voegen ook de melk toe en mengen goed.
Voeg tot slot de bloem en de gist toe en gebruik een zeef om het te zeven.
We mengen alle ingrediënten subtiel. Het resultaat is nogal vloeibaar, maar zo moet het zijn.
We verdelen het mengsel in één of twee vormen, afhankelijk van de grootte. Ik heb er een gebruikt van 26 centimeter in diameter maar laag en een grotere met een gat in het midden. Als je er maar één gebruikt, wordt de cake hoger en net zo romig en rijk.
Bak ongeveer 180 minuten op 50 °. Na de eerste 30 minuten bedekken we de cakes met aluminiumfolie zodat het oppervlak niet verbrandt.