(43 stemmen)
Loading ...
Het is tijd voor torrijas, donuts en veel traditionele zoetigheden. Vandaag hebben we gekozen voor torrijas. Degenen die u op de foto's ziet, zijn op smaak gebracht sinaasappel en vanille en ik zeg je dat ze heerlijk zijn.
Om ze meer smaak te geven gaan we ze serveren met een huisgemaakte honingsiroop dat maakt ze onweerstaanbaar.
Als u brood gebruikt, hoeft u het brood niet zo lang in de melk te hebben. Als het er een is pan consistent, zoals de mijne, laat ze een paar minuten weken om ze erg sappig te maken.
Maar er zijn vele soorten torrija's. Kijk naar deze anderen die ik je achterlaat in de link, speciaal voor mensen met een zoetekauw ... ze zijn van gecondenseerde melk.
Wentelteefjes met sinaasappelgeur met honingsiroop
Een snoepje dat tegenwoordig niet mag ontbreken aan onze tafels.
- beklim jiménez
- keuken: tradicional
- Recept type: dessert
- Porties: 8
- Kooktijd:
- Totale tijd:
Ingrediënten
Voor de torrijas:
- 750 g melk
- 1/2 vanilleboon
- De schil van 1 sinaasappel (alleen het oranje deel)
- 140 suiker g
- Sneetjes dorpsbrood tussen de 1 en 2 centimeter
- 2 eieren
- Zonnebloemolie om te frituren
Voor de siroop:
- 100 g honing
- 100 g water
Voorbereiding
We doen de melk samen met de vanille en de sinaasappelschil in een pan.
We zetten de pan op het vuur en als het begint te koken, zetten we het vuur uit, doen we het deksel erop en laten we de melk afkoelen.
We hakken het brood. Ik heb het deel van de korst verwijderd en ik heb rechthoeken brood gesneden om het nog fijner te maken.
Als de melk is afgekoeld, doe je deze in een kom en verwijder je de sinaasappelschil. We leggen de twee eieren op een bord en kloppen ze.
We dopen de stukjes brood in de gearomatiseerde melk en wachten een paar minuten zodat ze goed in melk zijn gedrenkt.
We schenken overvloedige olie in de pan. Als het erg heet is, halen we het brood door het ei en bakken we onze torrija's.
We halen ze eruit als ze goudbruin zijn en leggen ze op een bord met absorberend papier.
Om de honingsiroop te bereiden doen we de honing samen met het water in een kleine steelpan.
Kook ongeveer tien minuten op laag vuur. We zullen deze siroop gebruiken om het op onze torrija's te gieten als we ze eenmaal in een grote bron of in een paar gerechten hebben gedaan.
We laten het een paar uur (of zelfs een dag) zitten, als we het kunnen weerstaan ...
Meer informatie - Torrijas van gecondenseerde melk