Tortillasoep, een ander Mexicaans recept

Soepen4 mensen
1 ster2 sterren3 sterren4 sterren5 sterren (29 stemmen)
Loading ...

door Angela

Deze soep zou niet zo origineel zijn als hij niet vergezeld en blij wordt geleverd met knapperige Mexicaanse tortilla's. De soep zelf is gemaakt met kippenbouillon en groenten, voornamelijk tomaat. Daarom een goed idee dit recept voor kinderen om groenten te eten. Pas op met de pittigheid van de chili!

Sopa de tortilla

Recept afdrukken

Dit soeprecept zal je verrassen want de Mexicaanse touch blijft niet onopgemerkt. Het is erg rijk!

Sopa de tortilla
  • Angela
  • keuken: tradicional
  • Recept type: soepen
  • Porties: 4
  • Totale tijd:

Ingrediënten

  • 10 Mexicaanse tortilla's
  • 1 Cebolla
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 chilipeper of verse rode chilipeper
  • 1 kg. rijpe tomatenpulp
  • 2 liter kippenbouillon
  • 100 ml. vloeibare keukenroom of zure room
  • 1 of 2 avocado's
  • 1 lima
  • olie
  • zout

Voorbereiding

  1. Snijd de tortilla's in reepjes en bak ze kort in een ruime hoeveelheid olie, net lang genoeg om ze krokant en goudbruin te maken. We reserveren ze op keukenpapier.

  2. Fruit de tomaat (geschild en pitloos), de fijngehakte knoflook, de ui en de chili in een pan. We kunnen de saus maken met de zeer gehakte ingrediënten en deze laten zoals ze is of ze door de Chinezen laten gaan zodra ze gebakken zijn.

  3. We doen de kippenbouillon samen met de saus in de pan, voegen zout en peper toe en laten het ongeveer 20 minuten koken.

  4. We serveren de soep gloeiend heet versierd met een scheutje room, een beetje geraspte of in plakjes gesneden avocado, een paar schijfjes limoen en tot slot de gebakken tortilla's, zodat ze krokant zijn als het gerecht op tafel komt.

Ook in andere soepen: Het idee om de soep te serveren met de gefrituurde tortillastukjes kan worden overgebracht naar andere soepen zoals kaas, ui of minestrone.

Foto: sappig


Ontdek andere recepten van: Soeprecepten, Vegetarische recepten

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.

  1.   sherelara zei
    geleden Tot 12 jaar

    @recetin Wil je je eigen baas zijn? Ik werd de mijne 2 maanden geleden en nu verdien ik 6k per maand door thuis te werken thenewmoneyjournal.com

    Reageer op shereelara