(46 stemmen)
Loading ...
We gaan de vis zo bereiden dat hij niet te visachtig smaakt. Om dit te doen wij marineren in een mengsel van currysaus en witte wijn.
Dan wij slaan in een ander mengsel van bloem, maizena en kerrie. Met dit alles geven we een terugkeer naar de traditionele gebakken vis, waardoor deze veel smaak krijgt.
Schroom niet om het te serveren met de salsa de yoghurt en citroen die we voorstellen.
Vis Curry
Een gemarineerde, gehavende en gebakken vis, vol van smaak, vooral dankzij de sojasaus. We serveren het met een verfrissende yoghurt en citroensaus.
- beklim jiménez
- keuken: Japans
- Recept type: vis
- Calorieën: 300
- Porties: 3
- Kooktijd:
- Totale tijd:
Ingrediënten
- 300 g vis (het kan worden ingevroren als we het ontdooien voordat het recept begint)
Om te marineren:
- 30 g sojasaus
- 30 g witte wijn
Om te bakken:
- 40 g bloem
- 40 g maizena
- 5 g kerriepoeder
Om te bakken:
- Overvloedige olie
Voor de saus:
- 100 g natuurlijke yoghurt
- Een scheutje citroensap
- zout
- Gehakte peterselie
Voorbereiding
We doen de sojasaus en de witte wijn in een kom. Ook zetten we de vis al schoon en laten we hem 1 uur marineren.
Na die tijd bereiden we wat het beslag zal zijn. We doen de bloem, het maizena en de curry in een bron. We mixen.
We doen de olie in de pan en zetten de pan op het vuur.
We halen een stuk vis eruit en laten het uit de vloeistof lopen. We halen het door het beslag en bakken het in de hete olie.
Als je klaar bent, halen we de vis uit het vuur en leggen we hem op een bord met absorberend papier.
We bereiden de yoghurtsaus door alle ingrediënten in een kommetje te doen. Mix en serveer met de vis.
Biljetten
Gebruik idealiter een goedkope vis.
Meer informatie - Komkommersalade met yoghurtsaus en balsamicoazijn
Bron - Iro Shoda