(26 stemmer)
Laster inn ...
Kjenner du Genovese svampekake? Det er den som vanligvis brukes til tilberedning av kaker og bakverk. Hovedkarakteristikken til denne søtsaken er at den ikke inneholder gjær.
Den er veldig luftig takket være et grunnleggende trinn: montering av eggene. På trinn-for-trinn-bildene vil du se hvordan de ser ut når de er satt sammen.
Da er det viktig å integrere mel med finesse, slik at luften som vi har gitt til den første blandingen ikke går tapt.
Hvis du tar en titt på ingrediensene vil du se det mengden sukker er ikke veldig høy. Dette vil tillate oss å dekke den med en sirup (en blanding av vann og sukker) hvis vi bruker denne kaken til å tilberede en pai.
Genovese svampekake
Den perfekte kaken til hjemmelagde kaker
- ascen jimenez
- kjøkken: tradisjonelle
- Oppskriftstype: frokost
- Kalorier: 210
- Serveringer: 12
- Forberedelsestid:
- Matlagingstid:
- Total tid:
Ingredienser
- 6 egg
- 90g sukker
- 220 g mel
Preparación
Vi smører en form på omtrent 22 centimeter i diameter.
Vi forvarmes ovnen til 170º.
Vi legger egg og sukker i en kjøkkenrobot.
Vi pisket eggene godt med sukkeret, i løpet av hendene 6 minutter i høy hastighet (jeg satte maskinen i hastighet 8).
Det vil forbli slik.
Vi tilsetter melet, litt etter litt, og sikter det.
Og vi blander oss med en tunge, med omsluttende bevegelser.
Når alt er godt integrert legger vi deigen vår i formen.
Stek ved 170º i ca 30 minutter. Før vi tar den ut av ovnen sjekker vi med en spyd om den er ferdig. Vi legger den i kaken, og hvis den kommer ren ut, blir den godt stekt.
Mer informasjon - Bursdagskake