(21 stemmer)
Laster inn ...
Hjemme liker vi spinat mye og mer hvis vi forbereder dem slik vi viser deg i dag, med bechamel. For å bringe til bordet en enda mer komplett rett, vil vi også koke noen egg på dem når de er klare.
Ved å gjøre dem i en kasserolle vi kan lage eggene direkte i ovnen. Sett den hvite først, og tilsett eggeplommene når den er ferdig, og ha dem i ovnen i noen minutter. På denne måten vil du få de hvite til å bli kvalt og eggeplommene akkurat.
Jeg overlater lenken til vår Katalansk spinat. De er også deilige.
Spinat med bechamel
Hvis spinaten allerede er velsmakende, kan du forestille deg den med bechamel og egg. Det er en veldig komplett rett som barn liker mye.
- ascen jimenez
- kjøkken: tradisjonelle
- Oppskriftstype: grønnsaker
- Kalorier: 370
- Serveringer: 4-6
- Matlagingstid:
- Total tid:
Ingredienser
- 500 g fersk spinat
For bechamel:
- 50 g smør
- 650 g melk eller vegetabilsk buljong
- Sal
- muskat
- pepper
- 1 ts maisenna oppløst i 1 eller 2 ss melk eller kaldt vann
Og også (valgfritt):
- 2 egg
Preparación
Vi legger den rene og tørre spinaten i en kokotte eller i en bred gryte.
Vi setter lokket på og lar dem koke. De vil lage mat uten å tilsette vann og lage mat i sin egen juice.
Vi setter en sil over en bolle. Når de er kokte legger vi dem i dørslag og lar dem renne ut.
La oss tilberede bechamel ved å legge smøret i den samme kokosnøtten som allerede vil være tom.
Når det smelter tilfører vi melet. Vi koker det i 1 minutt.
Tilsett nå saften som frigjøres av spinat, og rør hele tiden.
Tilsett buljong eller melk litt etter litt, uten å stoppe å røre.
Med saks eller med kniven hakker vi den allerede kokte spinaten.
Når vi har laget vår bechamel legger vi spinat.
Vi blander. Stek i noen minutter til under omrøring.
Når du er ferdig, kan vi legge eggehvitene på overflaten og la dem koke i ovnen eller til og med på svak varme. Når de hvite er ferdige, tilsett eggeplommene og server det etter to eller tre minutter.
Mer informasjon - Katalansk spinat